"Viche Pitia" - Алкогольные напитки -> КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ -> Страница 12

Страницы: (13) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Книгочей	дата: 30-01-2022 - 00:05 (Книгочей @ 29-01-2022 - 23:53) САМЫЕ, самые... ..коктейли. Самый сложный алкогольный коктейль: "10 самых крепких алкогольных коктейлей.": https://gemrestoran.ru/alkogolnye-napitki/s...yj-koktejl.html + https://academianapitkov.ru/raznoe/samyj-sl...ejl-v-mire.html К сему: Слоистые коктейли считаются одними из самых сложных в приготовлении. ВИДЕО "Алкогольные слоеные коктейли (18+)"
Книгочей	дата: 30-01-2022 - 00:07 (Книгочей @ 29-01-2022 - 23:53) САМЫЕ, самые... ..коктейли. ТОП-13 САМЫХ НЕОБЫЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ ВО ВСЕМ МИРЕ: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: "Представляем Вашему вниманию новые уникальные рецепты для самых оригинальных и необычных коктейлей, идеологической основой которых стали сюжеты популярных фильмов и виртуальные герои. Таких коктейлей Вы еще не пробовали. Но теперь сможете их сделать самостоятельно в домашних условиях!": https://miridei.com/idei-dlya-doma/idei-rec...prigotovleniya/
Книгочей	дата: 30-01-2022 - 00:12 (Книгочей @ 29-01-2022 - 23:53) САМЫЕ, самые... ..коктейли. Видео 5 ПРОСТЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: "Небольшая подборка 5 простых коктейлей в домашних условиях. 0:10 Текила Санрайз 0:54 Лонг Айленд Айс Ти 1:50 Голубая лагуна 2:30 Космополитен 3:25 Куба Либре."(с)
Книгочей	дата: 30-01-2022 - 05:49 (Книгочей @ 29-01-2022 - 23:53) САМЫЕ, самые... ..коктейли. «Горячая» коктейльная десятка: "Первое упоминание о коктейлях встречается в 1806 году. Журналист Дэвид Уондрих, с трудом поднявшись наутро после вечеринки в компании друзей, выпил мешанину, которую ему сделал находчивый коллега. То, что он попробовал, так ему понравилось, что он написал об этом в газете: мол, «пить такой напиток с утра очень полезно – после него можно проглотить все что угодно!» В наше время коктейльная культура считается элитарной – бары стали местом для изысканного отдыха, а некоторые бармены приобрели статус звезд повыше, чем у медийных персон. Мы выбрали десять особенно интересных коктейлей и расскажем о них много любопытного." - см.: https://foodfriends.ru/people-and-food/supe...a-desyatka.html
Книгочей	дата: 30-01-2022 - 07:39 (Книгочей @ 29-01-2022 - 23:53) САМЫЕ, самые... ..коктейли. ВИДЕО "Проект Barbook - Рецепт Коктейля Soul Happy (Счастливая душа")
Книгочей	дата: 02-02-2022 - 13:49 Алкогольный коктейль от Петра Коршунова :
Книгочей	дата: 20-02-2022 - 06:14 Мюрат - Багратион: дуэль у виноградной лозы: Потомки непримиримых противников Отечественной войны 1812 года "скрестили шпаги" на рынке русских вин: "Они были кадровыми военными. Один служил во французской армии, другой - в русской. В конце 19 века они сошлись в непримиримой схватке. Но она, в отличие от сражений их предков, не была смертельной. Принц Мюрат и князь Багратион-Мухранский сражались за первое место на рынке русских вин." - https://rg.ru/2021/11/20/potomki-neprimirim...usskih-vin.html
Книгочей	дата: 22-02-2022 - 12:45 История рома: 8 фактов, о которых вы не знали: "Как моряки проверяли крепость рома и при чем тут Индия? Рассказываем об интересных фактах и даем рецепт самого старого коктейля на роме: грога. 1. Ром изобрели в Индии: Хотя сейчас напиток производят в основном на Карибских островах, родился он совсем в другой части света. Уже в 300 году до н.э. в Индии делали алкогольный напиток из сахарного тростника. А в древнеиндийских трактатах есть упоминание должности «смотрящего за ликерами» — первого мастера ромового купажа. 2. Раньше ром пили только рабы: Сахарный тростник появился на Карибах вместе с рабством. Рабы растили его, делали сахар, а из остатков гнали брагу, которую называли «качака». Потом брагу стали дистиллировать и появился ром, который еще долго ассоциировался с напитком «для бедняков». Подробнее о «качаке» и роме мы уже рассказывали. 3. Никто не знает, откуда появилось слово «ром» Есть несколько версий происхождения, но прийти к единому мнению так и не удалось. Возможно, слово «ром» (“rum” по-английски) возникло: - от кружек Rummers, из которых часто пили алкоголь; - от слова «Rumbullion», которым называли пьяную драку или потасовку; - от латинского «Saccharum», что в переводе с латыни означает «сахарный тростник». 4. Пираты не любили ром: В XVI-XVII веках ром все еще считался напитком бедняков, а пираты предпочитали что-то попрестижнее: коньяк или хотя бы бренди. Миф о пиратах с попугаем на плече и бутылкой рома появился после выхода книги «Остров сокровищ» Роберта Льюиса Стивенсона. 5. Зато моряки выпивали полбутылки рома в день: В рационе британского флота всегда был алкоголь: сначала пиво, потом вино и бренди. Алкоголь в то время частично заменял воду: она быстро портилась в долгих плаваниях. Когда в 1655 году Великобритания захватила остров Ямайка, у страны появился свой ром. Вскоре он вошел в рацион: морякам выдавали по 300 мл каждый день. Потом количество уменьшили, но ром оставался в рационе британского флота до 31 июля 1970 года. 6. Раньше ром был в полтора раза крепче: Моряки проверяли качество рома так: вливали алкоголь в порох и поджигали его. Чтобы это сработало, крепость должны была быть минимум 57% — англичане выбирали напитки покрепче. Традиция разбавлять ром до 40% появилась намного позже. 7. Грог придумали для борьбы с алкоголизмом: Хотя ром помогал хранить воду, продуктивность моряков он не повышал. Тогда адмирал Эдвард Вернон заменил чистый ром на разбавленный водой и лимонным соком. Так в 1740 году появился первый коктейль на роме — грог. Моряки назвали его так в честь фирменной одежды адмирала: плаща «грогрэм». 8. В СССР ром делали с морсом: В советское время в продаже появился «Советский ром» из тростникового спирта. Тростник доставляли из Средней Азии: Вахшской долины Таджикистана. А для цвета и аромата к спирту добавляли черносмородиновый морс. Как приготовить грог дома. Ингредиенты: - 100 мл рома Botucal Reserva Exclusiva, - 30 мл сока лайма, - 30 мл сахарного сиропа, - 100 мл воды, - пара капель горькой настойки, - лед. По желанию воду можно заменить на яблочный сок, а также добавить мед и имбирь. Готовим: - Налейте в шейкер все ингредиенты. Если у вас нет барного шейкера, возьмите спортивный или просто банку с крышкой. - Добавьте кубики льда. - Хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты перемешались. - Перелейте через ситечко в стакан. - Украсьте мятой или долькой лайма."(с) - https://www.ast-inter.ru/news/istoriya-roma...ne-znali~38412/
Книгочей	дата: 05-03-2022 - 14:54 ОБЛОЖКА ДЛЯ ВИНА: ИНВЕСТИЦИИ: "Винные этикетки, которые создали великие художники." - см., т.к. один текст без иллюстраций большого интереса не имеет: https://kp.vedomosti.ru/artguide/article/20...storiya-voprosa Это сообщение отредактировал Книгочей - 05-03-2022 - 14:54
Книгочей	дата: 10-03-2022 - 17:45 Пиво от "Iron Maiden": "В 2020 г. два новых сорта пива анонсировали IRON MAIDEN и Robinsons Brewery. Fear Of The Dark, английский стаут, крепостью 4.5% и Trooper IPA, India Pale Ale с содержанием алкоголя 4.3% стали седьмым и восьмым в линейке Trooper. Напитки были разработаны для IRON MAIDEN главой компании Robinsons – Мартином Вииксом при участии фронтмена коллектива Брюса Дикинсона. Виикс говорит: «Линейке Trooper уже почти 7 лет и она превзошла все ожидания нашей пивоварни. Два новых напитка мы создали совместно с Брюсом Дикинсоном и IRON MAIDEN и гордимся ими». На создание IPA Trooper вокалиста IRON MAIDEN вдохновило пиво, которое он попробовал на конференции Craft Brewers Conference в Денвере в 2019 году, на которой он был основным докладчиком. «Я пробовал так много разного пива по всему миру во время турне с MAIDEN, и трудно игнорировать величие IPA, и то каким захватывающим это пиво может быть. Я большой поклонник IPA и стаута. Именно они были зияющими дырами в линейке Trooper. Я потерял счет людям, которые просили нас сделать Fear Of The Dark стаут», – делится Брюс Дикинсон. «IPA – это то, что мы всегда хотели сделать для Trooper, но пришлось дождаться правильного времени и правильного рецепта», – добавляет Мартин, – “Мы очень гордимся этим напитком, который сочетает в себе знакомые американские ноты хмеля с принципиально британской основой”. Бренд-менеджер Trooper Сэм Кеннерли сказал: «Помимо Trooper IPA, был создан также Trooper Fear Of The Dark – первый стаут в линейке. Это то, о чем просили фанаты с тех пор, как вышел первый Trooper, и мы гордимся тем, что наконец-то вознаградили терпение поклонников. Trooper Red ‘N’ Black портер был одним из наших самых популярных релизов, поэтому мы знали, что есть спрос на новые темные сорта пива, и мы рады выпустить стаут для всех наших фанатов.» «Два этих новых напитка – следующий шаг в эволюции коллекции пива Trooper. Мы не можем дождаться момента, когда поклонники смогут попробовать его!» – подытожил Мартин."(с) - https://eatmusic.ru/pivo-ot-iron-maiden/
Ptichkanaprovode	дата: 15-05-2022 - 11:37 Одесские «Панамы» - (Легенды бандитской Одессы) В песне Гарика Сукачева «шляпу он носит на панаму»: как это? Версия, что в среде одесских бpaтков выражение «на панаму» подразумевает «на дело». То бишь герой песни одевался щегольски и ходил «по своим делам», например по одесскому Привозу… И так, в видеофильме речь идет о нелегальной торговле спиртными напитками в дореволюционной Одессе. Часто это было суррогатная и в основном подпольная продукция. Удивляют названия продоваемого алкоголя, а также сырьевой базы из которой получали столь распространенный и уважаемый напиток.
Ptichkanaprovode	дата: 15-05-2022 - 11:39 Производства крепких напитков или винокурение в Одессе В России и на Украине до 30-х годов ХХ века термин «винокурение» употреблялся для производства крепких напитков. Причем официально к винокуренным заведениям относили производство спирта, водки, вина и даже пива. Но на каждом заводе разрешалось производить только определенный вид напитков. С 1849 года винокурением могли заниматься кроме «казенных» заводов и приватные заводики. Правда производить спирт и водку из винограда и других фруктов могли только дворяне, чиновники и купцы, имевшие собственные виноградники и сады, а из сахара и свекольного жмыха — только владельцы сахарных заводов. Производить пиво могли все жители, имевшие торговый патент. "Положением о винокурении" было оговорено, что спирто-водочные заводы должны иметь емкость бродильных чанов не менее 540 ведер (6000 литров), а пивоваренные — не менее 100 ведер (1200 литров). Для сельской местности варение браги, пива и меда для собственного потребления таких ограничений не имело. В качестве исходных продуктов для производства спирта на винокуренных заводах Украины использовали рожь, пшеницу, просо, ячмень, кукурузу, картофель, свекольный жом, патоку, солод и т.п. Очевидно эти сведения и составили потом основу 100 рецептов приготовления самогона, которые знал Остап Бендер. В Одессе первые документальные сведения о винокуренных заведениях датированы 1805-1806 годами. В 1805 году на Пересыпи начал работать завод фруктовых водок капитана Евангелия Адиянского. Но широкого распространения этот промысел не получил — в город в достаточных количествах тогда завозились крепкие напитки из всех стран Европы. К примеру в 1837 году в город было ввезено более 600 тысяч ведер вин из Испании, Италии, Греции, Франции, Венгрии и Молдовы, а вывезено за черту порто-франко только 170 тысяч ведер, Рома и портера ввезли около 8 тысяч ведер, а вывезли — всего 2 тысячи. При этом ведро в 12 литров вина обходилось горожанам от 5 до 25 рублей, а бутылка рому в 0,62 литра — не более 2-х рублей ассигнациями. Естественно, что в городе не стремились создавать предприятия по выработке крепких напитков. Выгоднее было получить право на их закупку и оптовую перепродажу. Такой вид предпринимательства получил название «винный откуп» и приносил своим владельцам неплохие доходы. (с)
Ptichkanaprovode	дата: 15-05-2022 - 11:46 В 1844 году Правительствующий Сенат разрешил производить в Одессе разлив в стеклянную посуду иностранных крепких напитков для поставке их за пределы порто-франко. И только тогда в Одессе зашевелились. Начали открываться заводы, торговые дома и товарищества по приготовлению водок и других напитков из привозного сырья. А первый по настоящему винокуренный завод открыл в 1862 году на Бугаевке купец Ансельми, или как иногда писали — Ансельм. Правда спирт был побочным продуктом на его пивоваренно-солодовом заводе. Через пять лет в городе уже было пять заводов по производству крепких напитков. Из них самыми крупными были заводы ротмистра Абазы и Ицки Крамера, производившие в год 8 и 7 тысяч ведер водки на 50 и 33 тысячи рублей соответственно. Такое прибыльное дело привело к тому, что к 1883 году в Одессе было уже 16 заводов производивших водку, ликеры и даже коньяки. Справедливости ради следует сказать, что качество напитков было не высоким и реализовывались они в основном в местных питейных заведениях. Конкуренция в условиях реального рынка привела к тому, что к 1914 году в Одессе работал только один водочный завод «Товарищества Южного водочного завода и виноделия М. Я. Розенберг и К» под фирменной маркой «Золотой колокол»! Да именно ему, а не «Товариществу коньячных, водочных заводов и виноделия Н. Л. Шустов с сыновьями», принадлежал торговый знак «Золотой колокол», который наносят на бутылки своей продукции на одесском коньячном заводе! А создано это предприятие было еще в 1885 году, когда сначала на Троицкой 11, а с 1898 года на Отрадной 15 начал производить водку, ликеры и коньяк Моисей Яковлевич Розенберг. Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 15-05-2022 - 11:51
Ptichkanaprovode	дата: 15-05-2022 - 11:53 Будучи владельцем водочного завода, М. Я. Розенберг был и директором — распорядителем завода шампанского «Г.Редерер». Коньячного производства с полным циклом — от приготовления винного спирта, его выдержки и разлива, в Одессе до 1920 года просто не было! Все производители коньяка разливали в бутылки готовый выдержанный коньячный спирт — и на заводе «Товарищества виноделия Эксцельсиор» на Бугаевке с 1890 года, и на заводе «Южно-русского общества виноделия Г. Редерер» на Французском бульваре с 1897 года, и на заводе АО «Черноморского виноделия, ликерного и коньячного производства на Мельничной с 1899 года. А товарищество Шустова обосновалось на одесской земле только в 1911-1912 годах, когда на Мельничной 23 были построены склады для коньячного спирта и вина, которые привозили с заводов Шустова в Ереване, Кишиневе и Кюрдамире! скрытый текст На этих складах были дубовые емкости в которых хранили продукцию и разливочное отделение. И именно они дали возможность начать собственное производство коньяка по полному циклу после 1920 года! Поэтому руководству одесского коньячного завода следовало бы подумать об изменении фабричной марки во избежание возможных претензий со стороны наследников Розенберга и Шустова. Но как бы то ни было продукция одесских водочных и коньячных заводов находила устойчивый сбыт по всему югу Российской империи, на Кавказе, Дальнем Востоке и Польше в объеме не менее чем по 8 тысяч ведер в год на сумму более 500 тысяч рублей. После окончания гражданской войны в Одессе ректифицированный спирт производили только на дрожже-винокуренном № 8 заводе, бывшем Богдана, на Мельничной 49-51 и на бывшем спирто-очистном складе на Ст.Сенной площади 1. В последующие годы предприятия превратились Одесский дрожжевый и Одесский ликеро-водочный заводы. На Одесском ЛВЗ выпускали не только традиционные для того государства водки — «Московская» и «Столичная», но и сложные по технологии производства и великолепные по качеству ликеры «Бенедиктин» и «Шартрез». Ныне это предприятие реорганизовано в АО, расширило ассортимент и увеличило объемы производства, но такие ликеры больше не производит. Коньячное производство было организовано на Мельничной 23 на базе бывших шустовских складов. Одесский вино-коньячный завод выпускал коньяки пользовавшиеся спросом во всем Союзе — от ординарных звездочных до «КВ», «КВВК», «КС», а после войны и марочные «Одесса», «Черноморский» коньяки. И не нужно было нашему заводу ссылаться на «древность рода» — его продукцию всегда ценили за качество!(с) [SPOILER]
Ptichkanaprovode	дата: 15-05-2022 - 11:55 Пивоварение в дореволюционной Одессе 1802 г. В «описи» города упоминается о двух пивных заводах. 1814 г. Купец Василий Кошелев в качестве залога за право «винного откупа» основывает пивной завод на Водяной балке (современная Молдаванка). 1862 г. В своем загородном доме возле Тираспольского тракта купец Якоб Фридрихович Ансельм открыл производство солода и светлого пива. 1864 г. Открылись два небольших цеха по производству пива: на Балковской — завод Васильева, возле Тираспольской заставы — завод Савицкого. 1881 г. Завод Я.Ф. Ансельма был выкуплен швейцарцем и по совместительству одесским купцом Фридрихом Енни. Пивоваренный завод Енни вскоре стал крупнейшим в Одессе и России. 1877–81 гг. Начали работать два пивоваренных завода: Рудольфа Кемпе и братьев Фридриха и Фердинанда Дурьян на ул. Виноградной, 20 и завод Родоканаки на Бугаевской, 48. 1883 г. В загородном доме по адресу: Артиллерийский переулок, 1 (сегодня пр. Гагарина угол ул. Сегедской) построил пивзавод почетный гражданин Иосиф Бродский. Позже он основал пивоваренные заводы в Николаеве («Янтарь») и Киеве. 1890 г. Вильгельм Санценбахер открыл пивзавод на ул. Ботанической, 9 (сейчас пр. Гагарина). 1911 г. На Дальницкой, 50 основан завод «Одесская Бавария».
Книгочей	дата: 15-05-2022 - 16:06 (Ptichkanaprovode @ 15-05-2022 - 11:37) В песне Гарика Сукачева «шляпу он носит на панаму»: как это? Почему в песне Гарика Сукачева поётся "а шляпу он носит на панаму"? Как вообще возможно натянуть шляпу поверх панамки?⁠⁠: "Гарик Сукачев спел песни репертуара лучшего из лучших -- Алёши Дмитриевича. Именно у Дмитриевича эта строчка так и звучит: "А шляпу он носит на панаму-наму" Кто он? Если вам нравится подобные песни Сукачева, обязательно познакомьтесь с Дмитриевичем И, понимаете, Дмитриевич, это отличный музыкант и певец, но: "Французский аранжировщик болгарского происхождения Константин Казанский замечает по поводу владения Димитриевичем русским языком: «Все как-то забывают, но Димитриевич плохо говорил по-русски — у него русский был хуже, чем у меня. Очень маленький, очень своеобразный. Ведь он родился в Сербии в 1913 году — его отец был сербским цыганом, который женился на петербуржской цыганке. Димитриевичи жили в России, но совсем недолго — в 1917-м вместе с армией Колчака они уже едут в Сибирь и там в Китай, Японию… Он был в России четыре года, где он мог выучить язык?" Поэтому "напанама" это такой артефакт, искажение того, что Дмитриевич слышал в исполнении других певцов - у Морфесси, у Баяновой и других в песнях исполнения 30-х годов: "Шляпу носит он панаму".(с) К сему: Может быть, "шляпу носит он КАК панаму"? Ведь, шляпы разные есть и манеры их носить тоже различные. ВИДЕО Алеша Дмитриевич (исполнение 60-70-е) "Я милого узнаю по походке". Это сообщение отредактировал Книгочей - 15-05-2022 - 16:21
Книгочей	дата: 15-05-2022 - 16:19 (Ptichkanaprovode @ 15-05-2022 - 11:37) Версия, что в среде одесских бpaтков выражение «на панаму» подразумевает «на дело». То бишь герой песни одевался щегольски и ходил «по своим делам», например по одесскому Привозу… В Одессе многое было своеобразно. Даже ТЮРЬМЫ... К сему: Одесские тюрьмы и представители уголовного мира до революции: "В заботах о телесном здоровье граждан поначалу была выстроена больница на Херсонской улице, потом для здоровья нравственного возвели Городской театр. А лет через десять только заговорили о и тюрьме. По этому поводу граф Ланжерон отписал военному коменданту Одессы Томасу Кобле о своих мудрых и человеколюбивых хотениях: «Мне весьма желательно, чтобы оно (тюремное здание — прим.) не представлялось глазам, ...чтобы преступников без опасения их побегов можно было выпускать в мир, и чтобы они всегда освежались чистым воздухом». скрытый текст Такую тюрьму и построили в 1826 году на теперешней улице лейтенанта Шмидта, между Итальянским бульваром и Пантелеймоновской, по проекту не кого-нибудь, а самого Франца Боффо. Ее сломали, а место застроили лишь после 1894 года, когда на Люстдорфской дороге появился «новый дом из красного кирпича, к окнам которого по странному капризу архитектора привинчены толстые решетки», как написали И. Ильф и Е. Петров. И там, кроме тех, кто имел претензии к существующему строю, «сидел на нарах, как король на именинах», всякий уголовный люд, и фальшивомонетчик Шмуль Тульчинский, опасаясь потерять квалификацию, прямо в камере продолжал свое дело при небескорыстном содействии тюремного фельдшера. А остальные воры временно гуляли пока на свободе. «Котлетчики» продавали до блеска отполированные медные часы как золотые. Конокрады могли увести лошадь даже из цирковой конюшни. Гостиничные воры со словами «Доброе утро» заходили в незапертый номер и, если там никого не было, брали все, что глаза видели. «Кладчики» до неузнаваемости окисляли кислотой обычные монеты и сбывали любителям старины, клятвенно уверяя, что самолично раскопали древний клад на Куяльницком лимане. «Ловцы голубей» снимали с чердаков вывешенное там для просушки белье. «Циперы» под видом старьевщиков ходили по дворам и тащили, что попадалось под руку. Аферисты специализировались на кражах в ювелирных магазинах, а шопенфеллеры — в мануфактурных. Квартирные воры подразделялись на две категории: скокари взламывали замки или открывали их подобранными ключами и с помощью видр, то есть отмычек, а шниферы бесшумно выдавливали оконные стекла и влезали даже в маленькую форточку. Тем и другим был Мойше Нахман, он же «Карл», который, в отличие от персонажа известной скороговорки, не крал разве что у Клары. В то же время тринадцатилетняя Клара Дубова с ласковой кличкой «куколка» сама «работала» по наводке мадам Гулятиной, жены известного вора с Мясоедовской улицы. Криминальный промысел частенько бывал семейным, и Моня Бакалейник со своими тремя сыновьями редко когда собирались вместе за обеденным столом у себя на Болгарской, поскольку кто-то из них да пребывал в местах, отдаленных не дальше Люстдорфской дороги. Карманники тоже не были все на одно лицо, вернее, на одну руку. Большинство из них составляли марвихеры, как именовали средненьких специалистов, а флокепшиссеры считались лучшими по профессии и, чаще всего, промышляли втроем. Фертыцер отвлекал намеченную жертву каким-то пустячным вопросом, флокепшиссер опустошал ее карман и на всякий пожарный случай передавал добычу тырщику. Происходивший из шепетовских мещан Мейер Алтеров Килишек по кличке «Майор Зайчик» был авторитетом между флокепшиссерами, и сделаться возле него фертыцером или тырщиком было таким же везением, как определиться в подмастерье к модному портному Лантье или поступить в ученики к известному граверу Пахману. Мейера не удавалось поймать на горячем, но те, кому положено, знали его в лицо, по имени и профессии. Бывало, что помощник пристава Бульварного полицейского участка Радченко тихо-мирно подходил к нему в Городском театре: «Мейер, я вынужден просить вас отказаться сегодня от “Пиковой дамы”, потому что, если здесь что-то произойдет, так я видел только вас». В щегольской шляпе-канотье с черной репсовой лентой, тонких стальных очках, с интеллигентской бородкой а-ля Буланже, названной так по имени носившего ее французского генерала, Мейер вполне мог сойти за кассира Банкирского дома Ашкенази или, скажем, приказчика гастрономического магазина Дубинина на Дерибасовской, и никаких подозрений не вызывал. Кстати сказать, в те времена любезность незнакомого человека не была ни редкой, ни подозрительной, почему Абрам Немировский и разыгрывал кавалера, помогая дамам войти или выйти из трамвая. И этого легкого прикосновения было достаточно, чтобы очарованные его обхождением не досчитались потом кошелька, брошки или миниатюрных женских часиков. Таким же искусником был Коля Самофраки. Как-то раз он увидел выходившего из «Европейской» гостиницы на Пушкинской, 2, чисто одетого господина, в мгновенье ока, вроде как случайно, толкнул его, любезнейше извинился и «пошел себе» по лестнице на Таможенную площадь, унося портмоне со ста рублями и визитной карточкой графа Ипполита Капниста. Последнее, впрочем, для Коли ничего не значило, поскольку крали у всех, независимо от сословия, титула, звания и должности. У французского вице-консула Луи де Ла Тур из кладовой при его квартире на Канатной, 36, унесли восемь бутылок шампанского «Луи Редерер». Конторщика Абрама Плацмана угораздило пойти купаться на Андросовский мол и, когда он заплыл далеко в море, какой-то портовый босяк мгновенно скинул свои лохмотья, надел его брюки и скрылся за пакгаузами. А «король» железнодорожных воров Михаил Мирочник, он же «Мишка-американец», на коротком перегоне от Раздельной до Одессы успел «облегчить» помещика Бишлера на сорок две тысячи рублей. И удивляться тут нечего, потому как воровали везде, даже в самых, казалось бы, не подходящих для этого местах. В конторе нотариуса Симона Гольденвейзера на Ришельевской, 12, у пришедшего оформить завещание незамедлительно «увели» совсем еще приличное пальто. О чем тут говорить, если в Коммерческом суде, который располагался на Пушкинской, 7, у посетителя украли бумажник, а в Городской Думе на бульваре купцу Дмитриеву незаметно поменяли дорогую енотовую шубу на похожую, но совсем старую. Прискорбно вспоминать, но купец Яков Фридман вернулся домой из Новой синагоги на Екатерининской, 89, без золотых часов, которые вытащили, мгновенно перекусив специальными щипчиками толстенную золотую цепь. Таким же отработанным манером помещика Дмитрия Михальчи лишили часов в Кафедральном Соборе. А владелец аптеки Юлий Леви проклинал тот день и час, когда пошел на лекцию в зал «Унион» в доме Общества взаимного вспомоществования приказчиков-евреев на Троицкой, 43, куда прибыли карманники в сюртуках и смокингах, отличаясь от других разве что тем, что кому-то из них срочно понадобился его бумажник. Но по-настоящему воры отводили душу среди большого скопления народа. В марте 1874 года объявили, что вскорости французский «военный аэронавт» капитан Вюннель будет демонстрировать полет воздушного шара. И десять дней кряду одесситы тревожились на предмет того, как бы дождь или ветер не помешали полету. Вместе с ними волновались фартовые ребята, которые рассчитывали поживиться за счет тех, кто в месте пуска шара на Херсонской улице, позабыв обо всем, будут смотреть, как он уплывает в голубое весеннее небо. Погода выдалась подходящая, шнырявшие в толпе карманники сполна поимели свое, вернее, чужое, и квартирные воры разжились имуществом тех, кто с утра поспешил занимать места на Херсонской. Усиленно работали карманники во время солнечного затмения 7 августа 1887 года, когда тысячи людей заполонили бульвар, парк и приморские склоны аж до Большого Фонтана, где сквозь закопченные стекла наблюдали это природное явление. И с многолюдных похорон известного богача Маврокордато Дувид Михель и его собратья по ловкости рук ушли с чужими портмоне, золотыми часами, серебряными портсигарами и многим другим, оттого что воры брали все, что плохо лежало или хорошо припрятано было. Шлема Бронштейн и Шая Вейнберг выкатили из бакалейного магазина бочку растительного масла. В иллюзионе «Северный медведь» на Колонтаевской, 60, украли проекционный аппарат. Петр Хаджогло стянул бокалы в ресторане «Квисисана» на Преображенской, рядом с Пассажем. Из ювелирного магазина Пурица на Дерибасовской, 11, исчезло бриллиантовое колье. На Мясоедовской уворовали со столбов керосиновые фонари. Иоганн Вальтер вывинтил на портовой эстакаде электрические лампочки. В кузнице на Слободке сперли еще теплые подковы. В доме №18 на Княжеской улице за одну ночь сняли со всех дверей медные таблички. Мехамет Малус-оглы похитил со склада Всеобщей Компании электричества два пуда телефонного кабеля. Петр Бойченко по кличке «понтовщик» среди бела дня вынес из Публичной библиотеки два стула. Человеческая доверчивость часто становится главным инструментом, на котором мастерски «играют» находчивые субъекты вроде Остапа Бендера, который продавал билеты в пятигорский Провал, якобы с целью его капитального ремонта, «чтоб не слишком проваливался». Точно так же некто Фукс и Гладштейн заняли позицию возле входа в канцелярию градоначальника Зеленого на Дерибасовской, 4, и предложили направлявшемуся туда гражданину оставить у них саквояж, мотивируя тем, что «с вещами сюда входить никак не положено». И этот простофиля таки оставил. Дерзкую комбинацию провернул респектабельный с виду господин при котелке и золотом пенсне. Проследив, как один не самый бедный человек ушел из дома, он постучался, спросил хозяина и, услышав от слуги, что «они только что отбыли-с», попросил проводить его в кабинет, дабы написать записку. Простодушный слуга проводил, дал ему бумагу, перо, чернильницу и занялся уборкой. А тот, предварительно опустив в карман лежавшие на столике золотые часы, написал записку, как потом оказалось, исключительно с назидательной целью: «Сделайте внушение вашему камердинеру, чтобы он был осторожнее, впуская в дом незнакомых. Пока штрафую вас часами, дальше посмотрим на вашу осторожность». О ней легко рассуждать, но, когда доходит до дела, осторожность зачастую куда-то испаряется. Моисей Хаскелевич, держа напоказ резиновые перчатки и отвертку, зашел в дом на Екатерининской, 56, и, выдавая себя за электрика Бельгийского Общества, снял, будто для ремонта, несколько электрических счетчиков. Такой же самозванец Федор Скворцов под видом контролера водопровода снимал показания водомеров, а с домовладельцев — плату за воду, и никто даже не интересовался его документом. Предусмотрительнее оказался Иван Мартьянов. Раздобыв бумажку с фиолетовым оттиском «Управление санитарной комиссии г. Одессы», он ходил с ней по бакалейным да съестным лавочкам и собирал мзду за сокрытие вроде как обнаруженных им нарушений, имея на этом до восьмидесяти копеек в день, за которые экономная хозяйка могла сделать базар и еще заплатить мальчику, чтобы он помог ей донести кошелку до дома. Но охотней всего воровали деньги, что было много удобней, поскольку не требовалось сбывать добычу скупщикам краденого, которые настоящую цену не давали. А похищенная сумма целиком зависела от специализации вора, его квалификации и удачливости. В старое время одесситы обменивали валюту у менял, что сидели за столиками на Ришельевской угол Дерибасовской. Один из них, Иосиф Бенер, летним вечером запер свой столик, уложил, как всегда это делал, монеты и ассигнации в полотняный мешочек и спокойно пошел с ним домой. Но в подъезде собственного дома на Большой Арнаутской, 101, его ударили по голове и выхватили мешочек. Таким нехитрым способом грабитель Фридман заработал восемь тысяч рублей и... двенадцать лет каторги. Бесприбыльным, зато благополучным оказался для Яши Велиса по кличке «Уточкин» ночной визит в съестную лавку Клейнера на Базарной улице, где он, не прельстившись селедкой, семечковой халвой и разноцветными мармеладками от братьев Крахмальниковых, открыл кассу, с разочарованием увидел там одинокую трешку, не поленился написать записочку «Таких денег не берем» и ушел восвояси. Многим из этой публики, которые оказались на задворках жизни и осознавали сей факт, было свойственно гипертрофированное чувство собственного достоинства и верность принципам воровской морали, которыми поступались разве что халамидники, то есть воры, стоящие на самой низкой ступеньке иерархической лестницы. Примеров тому немало. Когда вечером некой барышне случилось в одиночку возвращаться домой, к ней подошел молодой человек и вежливо попросил снять каракулевую шубку. «Так я же простужуся», — наивно возразила она, после чего незваный кавалер кликнул извозчика, подвез ее к дому, помог сойти с пролетки и учтиво повторил просьбу касательно шубки. Одного гражданина остановили на Елизаветинской, отобрали часы, дорогую трость и сняли пальто, которое он попросил оставить. И ему галантно, как гардеробщики в кафе Фанкони, подали это пальто, пожелав благополучно дойти в нем до дома. При любом исходе такие встречи мало приятны, но жить в одном доме с вором было все равно, что иметь охранную грамоту. Досадные «проколы», правда, бывали, но они только подтверждали правило. У мадам Зильберман с Прохоровской улицы унесли с чердака сохнувшее там белье, и она в недоумении пожаловалась соседу-вору. А тот, смутившись, пообещал, что «если оно еще есть, то его будет, вы же меня знаете с маленького, Софья Борисовна». Наутро возле ее двери стояла корзина с бельем, тщательно отутюженным и аккуратно сложенным. Не лишен был оригинальности и эпизод в одесской тюрьме летом 1906 года. Когда повеял ветерок демократических свобод, арестанты-уголовники сговорились во время прогулок и сочинили послание депутатам только что избранной Государственной Думы, которое дальше тюремной канцелярии, конечно, не ушло: «Народные представители. Новая жизнь начинается для России. С надеждой все смотрят в будущее, где легче станет рабочему человеку, где доступнее будет учение. Вам выпало на долю положить начало этой жизни. Облегчите и нашу участь. Дайте и нам, выросшим среди тяготы прежних времен, возможность порвать со старым, начать новую трудовую жизнь, стать полезными гражданами дорогой Родины. Уголовные Одесского Тюремного Замка». Не стоит романтизировать нравы преступного мира, но сравнения бывают красноречивы. В годы Первой мировой войны в Одессу хлынули беженцы из прифронтовых районов, а после октября 1917-го — беглецы, как тогда говорили, из Совдепии. И не все они были одними лишь праведниками, благородными девицами и врачами-общественниками. По словам начальника уголовного розыска капитана Васильева, осенью 1919 года численность преступного элемента достигала пятидесяти тысяч, и даже трудно себе представить, что происходило в городе. Стреляли направо и налево, но только не в воздух, швыряли бомбы, устраивали разбойные нападения, опустошительные налеты, повсеместные уличные грабежи и вымогали крупные суммы денег посредством угрожающих писем типа знаменитого бабелевского «Будьте настолько любезны положить к субботе под бочку с дождевой водой...». Дошло до того, что семеро налетчиков явились на 2-е еврейское кладбище, где, размахивая «пушками», ограбили служителей, посетителей и нищих. Это был уже не просто дурной тон, а предвестие дурных времен, потому что уголовная среда формируется в самом обществе и чутко реагирует на все, происходящее в нем. У Александра Вертинского в «Большой Московской» гостинице украли весь до нитки гардероб, оставив, за ненадобно-стью, лишь сценический костюм Пьеро. Ограбили присяжного поверенного Якова Натансона и в числе прочего взяли тщательно подобранные им коллекции редких монет и курительных трубок. Заблаговременно перерезав телефонный провод, сделали налет на квартиру доктора Бориса Долгопола, где за сорок минут отыскали, сложили и вынесли все ценные вещи на тридцать тысяч рублей. Прознав об этом, Мейер Килишек, который считал, что все уже видел в свои пятьдесят лет, презрительно сказал «фэ», в недоумении развел руками и обреченно изрек, что «через таких жлобов и нас перестанут держать за людей». В его кругу «людьми» именовали достойных коллег, которые, в частности, не позволяли себе даже пальцем тронуть врача, адвоката или артиста, потому что они, дескать, нас лечат, защищают и развлекают. А «эти жлобы» творили в Одессе такое, по сравнению с чем былые воровские «художества» представлялись детскими рисуночками. Справка: Одесский тюремный замок был построен в 1894 году по проекту санкт-петербургского профессора архитектуры А.О.Томишко, который незадолго до этого закончил строительство знаменитых Санкт-Петербургских «Крестов». Под застройку Одесская городская дума отвела 15 десятин земли. Активную помощь оказывал строительству Одесский городской голова Григорий Маразли. На постройку тюремного замка из государственных средств было затрачено 843 тысячи рублей серебром. Из наиболее известных «Гостей» замка можно вспомнить Мишку-Япончика, Григория Котовского, и Льва Давыдовича Бронштейна, который взял своим партийным «погонялой» фамилию одного из тогдашних надзирателей — Троцкого."(с) Источник: http://odesskiy.com/chisto-fakti-iz-zhizni...vnogo-mira.html К сему: А преступники, - они и в Одессе преступники.
Книгочей	дата: 15-05-2022 - 16:35 Может быть, выражение "шляпу он носит на панаму" связано с теми событиями, которые описал Валентин Пикуль в своём рассказе "Из Одессы через Суэцкий канал"? - см.: https://be.convdocs.org/docs/index-56083.html
Книгочей	дата: 15-05-2022 - 16:43 (Ptichkanaprovode @ 15-05-2022 - 11:39) "В Одессе первые документальные сведения о винокуренных заведениях датированы 1805-1806 годами. Но широкого распространения этот промысел не получил — в город в достаточных количествах тогда завозились крепкие напитки из всех стран Европы. К примеру в 1837 году в город было ввезено более 600 тысяч ведер вин из Испании, Италии, Греции, Франции, Венгрии и Молдовы, а вывезено за черту порто-франко только 170 тысяч ведер, Рома и портера ввезли около 8 тысяч ведер, а вывезли — всего 2 тысячи. При этом ведро в 12 литров вина обходилось горожанам от 5 до 25 рублей, а бутылка рому в 0,62 литра — не более 2-х рублей ассигнациями. Естественно, что в городе не стремились создавать предприятия по выработке крепких напитков. Выгоднее было получить право на их закупку и оптовую перепродажу."(с) Этому не стоит удивляться, т.к. Одесса - это портовый город. И учитывая то что "богатый и неряшливый город был в России главным регулятором цен на хлеб, здесь процветал почти американский пиэтет к наживе и торгашескому афоризму. Очевидец тех лет писал, что «Одесса была как бы клином из другого материала, вбитым в тело России», и это высказывание — сущая правда, ибо законы «порто франко» делали Одессу чересчур вольготной и мало зависимой от общего всероссийского рынка…"(с). Поэтому, ром мог быть и из Панамы. А там есть не только ром. - см.: https://panama.ru/alkohole-v-paname/
Ptichkanaprovode	дата: 15-05-2022 - 20:05 (Книгочей @ 15-05-2022 - 19:05) Может быть, выражение "шляпу он носит на панаму" связано с теми событиями, которые описал Валентин Пикуль в своём рассказе "Из Одессы через Суэцкий канал"? - см.: https://be.convdocs.org/docs/index-56083.html В статье, откуда я взяла про панаму- было много версий, эта больше подходит нашей теме:))) Очевидно одно- воровской мир не представлял жизни без горячительных напитков. Интересная легенда о Мишке "Япончике"- гловаре шайки-короле воровского мира Одессы. Он же- Михаил или Мойша Винницкий.Владел рестораном "Монте -Карло", занимался вымогательством, выбиал из промышленников Молдованки большие суммы денег. Раз один богатый промышленник Бродский получил письмо следующего содержания: "Малдаванка хочет жить, она тоже хочет пить вино и водку, она тоже хочет веселиться, но у нее веселья нет, потому, что люди живут очень бедно. Если вы к завтрашнему дню не положите 50т. рублей для веселья Молдованки, у вас загорится сахарный завод..." 50 т. были получены и Молдованка гуляла несколько дней, спиртное подавали исключительно ведрами, закуска тоже была извсканная: "рыба-фиш", омары, красная икра, коньяк и водка... столы ломились от такой еды. Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 15-05-2022 - 20:06
Книгочей	дата: 16-05-2022 - 01:44 (Ptichkanaprovode @ 15-05-2022 - 20:05) (Книгочей @ 15-05-2022 - 19:05) Может быть, выражение "шляпу он носит на панаму" связано с теми событиями, которые описал Валентин Пикуль в своём рассказе "Из Одессы через Суэцкий канал"? В статье, откуда я взяла про панаму- было много версий, эта больше подходит нашей теме. Вообще-то, головной убор "панама" связан с Панамой, где в своё время был построен Панамский канал важный для судоходства и торговли и со знаменитой аферой века. Однако, Суэцкий канал для Одессы был важнее и построен он был раньше. К тому же, простолюдинам пробковые шлемы, которые были в ходу у европейцев в условиях жаркого климата были не по карману, а панамки в самый раз. Так что, солнцезащитные головные уборы типа "панамки" были ещё раньше. Но это уже другая тема. Очевидно одно - воровской мир не представлял жизни без горячительных напитков.Это так, но стоит отметить что криминальная элита не употребляла какое-попало пойло, а как все другие богачи предпочитала изысканные напитки. И сил и средств для их получения не жалела. Тем более, знала что на свободе им недолго гулять и вообще бандитская жизнь коротка. Так что, "гуляй пока жив!"
Книгочей	дата: 29-05-2022 - 17:49 Есть такая песня "Hanky Panky". И есть Ханки Панки (Hanky Panky) – коктейль фокус-покус: "Ханки Панки" – это крепкий (28-31% об.), хорошо сбалансированный коктейль, в котором сухость и можжевеловые нотки джина отлично сочетаются со сладостью красного вермута и травяной горечью Фернет Бранка. Hanky Panky не предназначен для массового потребления и считается напитком эстетов, поскольку только истинные ценители барной культуры могут понять его сложный вкус. Историческая справка: Рецепт "Ханки Панки" создала в 1920 году женщина-бармен Ада Коулман (Ada Coleman), работавшая в то время за стойкой бара при отеле Савой (Savoy). Рецепт был специально разработан для лондонского драматического актера Чарльза Хоутри (Charles Hawtrey). Впервые попробовав напиток, Хоутри воскликнул: «By Jove! That is the real hanky-panky!». Эту фразу можно перевести как: «Вот это фокус-покус». С тех пор за коктейлем и закрепилось это название. Увековечил "Ханки Панки" лондонский бармен Гарри Крэддок (Harry Craddock), добавив рецепт в свой сборник коктейлей. Классический рецепт коктейля "Ханки Панки". Состав и пропорции: - джин – 40 мл; - красный сладкий вермут (Россо) – 40 мл; - Fernet Branca (Фернет Бранка) – 4-6 капель. - В качестве красного вермута можно взять Мартини Россо или аналог. Фернет Бранка – горький итальянский травяной ликер. Приготовление: 1. Охладить бокал для подачи (коктейльную рюмку или другой). 2. Наполнить смесительный бокал льдом. Добавить джин, красный сладкий вермут и Фернет Бранка. Перемешать. 3. Готовый коктейль перелить в бокал для подачи через стрейнер (барное ситечко). 4. По желанию украсить апельсиновой цедрой или коктейльной вишенкой. Подавать без трубочки. Альтернативный вариант коктейля "Ханки Панки" Современный коктейль "Ханки Панки" авторства Джона Джертсена (John Gertsen) имеет несколько другие пропорции: 50 мл джина, 20 красного вермута и 8 мл Фернет Бранка. Технология приготовления не меняется. Увеличенное количество джина сделало коктейль крепче (36-38% об.) и не таким сладким."(с) - https://alcofan.com/xanki-panki-hanky-panky...okus-pokus.html Это сообщение отредактировал Книгочей - 29-05-2022 - 17:50
Книгочей	дата: 30-06-2022 - 16:28 Видео "САМЫЙ СЛАДКИЙ РОМ В МИРЕ и ещё 4 — с Романом Табаковым."
Книгочей	дата: 13-07-2022 - 22:28 Ну и ну! Самый редкий японский виски будет продан с аукциона в виде NFT за $75000: "Пepвый в миpe NFT-pынoк элитныx вин и cпиpтныx нaпиткoв BlockBar пpoвeдёт aукциoн пo пpoдaжe caмoгo peдкoгo в миpe япoнcкoгo виcки 1970 гoдa в видe NFT — из бoчeк винoкуpни Karuizawa 1970 гoдa , кoтopaя зaкpылacь в 2011 гoду, ocтaлocь вceгo 211 бутылoк, и oднa из ниx будeт дocтупнa кaк пepвый нeвзaимoзaмeняeмый тoкeн бpeндa. Этa специальная бутылкa пpeдcтaвляeт coбoй органиченный выпуcк для BlockBar, укpaшeнный нecтaндapтнoй этикeткoй, paзpaбoтaннoй oдним из caмыx выдaющиxcя кaллигpaфoв Япoнии Coун Taкeдa (Souun Takeda). Cтapтoвaя cтaвкa лoтa cocтaвляeт $ 75 000 (68,24 ETH)."(с) Источник: https://www.ixbt.com/news/2022/07/13/samyj-...t-za-75000.html
Книгочей	дата: 31-08-2022 - 15:23 10 фактов о водке, которые ты, скорее всего, не знал!: "Думаешь, знаешь о водке все? Спорим на бутылку коньяка, что нет?" - см.: https://www.maximonline.ru/longreads/10-fak...-znal-id829072/
Книгочей	дата: 31-08-2022 - 15:25 (Книгочей @ 31-08-2022 - 15:23) Спорим на бутылку коньяка. 15 главных фактов о коньяке, без знания которых его просто стыдно пить: "Как отдыхает коньяк, почему от него тяжелое похмелье, при чем тут Наполеон Бонапарт, что может входить в состав коньяка помимо спирта и воды и еще 12 фактов о самом благородном из алкогольных напитков." Подробнее: https://www.maximonline.ru/skills/15-glavny...o-pit-id830066/
Ptichkanaprovode	дата: 02-09-2022 - 21:19 ТОП-10 Стран, где производят лучшие вина 10. ЮАР Несмотря на то, что вина из этой африканской страны относительно недавно попали на мировой рынок, история виноделия в ЮАР достаточно богата. Вино здесь начали производить аж в 17 веке. Самыми типичными для страны винами являются красные вина из местного сорта винограда "Пинотаж". 9. Австрия Вина из этой страны известны далеко не всем. В России их не так много. Но на данный момент вина Австрии считаются одними из наиболее качественных. Все дело в строгом австрийском законодательстве, которое призвано не допустить повторения "австрийского винного скандала". Самое типичное вино Австрии- белое из сорта винограда "Грюнер Вельтлинер". 8. Германия Вина из Германии также далеко не везде являются популярными. Например, в России их не очень любят. А зря. Виноделие на территории современной Германии зародилось еще во времена Римской империи. Самые типичные вина Германии- белые из сортов винограда "Рислинг" и "Гевюрцтраминер". 7. Новая Зеландия Виноделие в Новой Зеландии уникально. Когда-то считалось, что в таком климате, посреди океана невозможно выращивать виноград. А теперь новозеландский "Совиньон-Блан" признают чуть ли не лучшим в мире. А регион Мальборо- самым уникальным винодельческим регионом мира. 6. США Речь, в первую очередь, о Калифорнии. Это родина прекрасных, преимущественно красных вин. Типичными винами Калифорнии являются красные из сортов винограда "Каберне-Совиньон", "Мерло" и "Зинфандель". 5. Австралия Австралия занимает почетное четвертое место в списке мировых экспортеров вина и является чуть ли не важнейшим винодельческим регионом Нового Света. Типичные вина Австралии- это красные из сортов винограда "Сира", "Каберне-Совиньон" и белые из сорта "Шардоне". 4. Чили Чили считается самой перспективной с винодельческой точки зрения страной Нового Света. История производства вина в Чили также довольно богатая, но серьезное виноделие в этой стране зародилось лишь в 21 веке. К тому же виноград в Чили очень устойчив в заболеваниям. Типичные вина Чили- это красные из сортов винограда "Карменер", "Каберне-Совиньон", "Мерло", белые из сортов "Шардоне" и "Совиньон-Блан". 3. Испания Третья страна в мире по объему производства вина. Входит в большую винодельческую тройку. Испания славится не только прекрасным виноградом, но и всемирно известными винодельческими регионами, в числе которых Риоха, Херес и Наварра. Типичные испанские вина- красные из сорта "Мальбек", "Сира" и "Темпранильо". 2. Италия Италия имеет, наверное, самую богатую историю виноделия в мире. А разнообразие вин здесь поражает. Примечательно то, что виноград в Италии, в отличие от любых других стран, выращивается повсеместно. И на севере страны, и даже на Сицилии, на склонах вулканов. Типичные вина Италии- это белые из сортов винограда "Шардоне" и "Треббиано", красные из сортов "Санджовезе", "Неббиоло". 1. Франция Родина большинства современных сортов винограда и признанный законодатель мод в виноделии. Несмотря на относительный упадок виноделия во Франции, именно на французские вина равняется большинство мировых производителей. А винодельческие регионы Франции, в числе которых Бордо, долина Луары, Эльзас, Бургундия, Шампань, признаны самыми важными для виноделия в мире. Типичные вина Франции- красные из сортов винограда "Каберне-Совиньон", "Мерло", "Пино-Нуар", "Сира", белые из сортов "Шардоне", "Совиньон Блан". Из тех стран, что не попали в десятку лучших, можно еще отметить Аргентину и Португалию.(с) Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 02-09-2022 - 21:20
Ptichkanaprovode	дата: 02-09-2022 - 21:43 Топ-100 винных брендов 2022 года Фото Имя Категории Цена Оценка Бренд Страна 1. La Marca Prosecco Игристое вино, Просекко $16.99 4.9 La Marca Италия 2. Josh Cellars Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $15.44 4.8 Погреба Джоша США 3. Ким Кроуфорд Совиньон Блан Белое вино, Совиньон Блан $16.95 4.8 Вина Ким Кроуфорд Новая Зеландия 4. Мейоми Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $21.99 4.8 Вина Мейоми США 5. Бота Бокс Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $19.99 4.8 Вина Bota Box США 6. Santa Margherita Pinot Grigio DOC Белое вино, Пино Гриджио $23.99 4.8 Санта-Маргерита Италия 7. Бота Бокс Пино Гриджио Белое вино, Пино Гриджио $19.99 4.9 Вина Bota Box США 8. Шепчущий ангел Розовое Розовое вино, Розовое вино $22.99 4.8 Chateau d'Esclans Франция 9. Заманивающий калифорнийский Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $21.99 4.8 Вина-приманки США 10. Bota Box Совиньон Блан Белое вино, Совиньон Блан $19.99 4.9 Вина Bota Box США 11. La Crema Sonoma Coast Шардоне Белое вино, Шардоне $19.99 4.8 Вина La Crema США 12. La Crema Sonoma Coast Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $23.99 4.7 Вина La Crema США 13. Josh Cellars Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $17.99 4.8 Погреба Джоша США 14. Уайтхейвен Совиньон Блан Белое вино, Совиньон Блан $17.99 4.9 Уайтхейвен Новая Зеландия 15. Насыщенный купаж красного вина Bota Box Nighthawk Купаж Риохи, Красное вино $19.99 5.0 Вина Bota Box США 16. Бота Бокс Шардоне Белое вино, Шардоне $19.99 4.8 Вина Bota Box США 17. Bota Box Мальбек Красное вино, Мальбек $19.99 4.9 Вина Bota Box Аргентина 18. Бота Бокс Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $19.99 4.8 Вина Bota Box Чили 19. Черный ящик Шардоне Белое вино, Шардоне $21.59 4.8 Вина из черного ящика США 20. Дзакканьини Монтепульчано Красное вино, Монтепульчано $16.99 4.8 Дзакканьини Италия скрытый текст 21. J. Lohr Estates Севен Оукс Каберне Совиньон Пасо Роблес Калифорния Красное вино, Каберне Совиньон $16.99 5.0 Вина J. Lohr США 22. Bota Box RedVolution Красное вино, Красный купаж $19.99 4.9 Вина Bota Box США 23. Chateau Ste. Мишель Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $15.99 4.7 Chateau Ste. Мишель США 24. Сливочное шардоне Белое вино, Шардоне $16.99 4.7 Погреба с вареньем США 25. Freakshow Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $19.99 4.8 Майкл Дэвид США 26. Белое вино Franzia® Chardonnay Белое вино, Шардоне $18.99 4.7 Franzia США Эрат-Пино-Нуар 27. Эрат Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $18.97 4.9 Эрат США ДЖАСТИН-Каберне-Совиньон 28. ДЖАСТИН Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $27.49 4.7 Винодельня Джастина США Kendall-Jackson-Vintner’s-Reserve-Cabernet-Sauvignon 29. Kendall-Jackson Vintner's Reserve Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $19.99 4.5 Кендалл-Джексон США Карпано-Антика-Формула-Вермут 30. Вермут Carpano Antica Formula Вермут, Крепленое вино $35.99 5.0 Карпано Италия Joel-Gott-815-Каберне-Совиньон 31. Джоэл Готт 815 Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $16.99 4.9 Joel Gott США Клауди-Бей-Совиньон-Блан 32. Клауди Бэй Совиньон Блан Белое вино, Совиньон Блан $29.99 5.0 Облачный залив Новая Зеландия Черный ящик -Пино-Нуар 33. Черный ящик Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $21.49 5.0 Вина из черного ящика США Образованный-Угадай-Напа-Вэлли-Каберне-Совиньон 34. Образованное предположение, Каберне Совиньон из долины Напа Красное вино, Каберне Совиньон $24.99 4.7 Обоснованное предположение США Черный ящик-Пино-Гриджио 35. Черный ящик Пино Гриджио Белое вино, Пино Гриджио $21.99 4.8 Вина из черного ящика США Приманка-Калифорния-Пино-Нуар 36. Приманка Калифорнийский Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $21.71 4.9 Вина-приманки США The-Prisoner-Red-Blend 37. The Prisoner Red Blend Красное вино, Красный купаж $49.99 5.0 The Prisoner Wine Company США Фрэнсис-Коппола-Бриллиантовая коллекция-Бордовый 38. Кларет из бриллиантовой коллекции Фрэнсиса Копполы Красное вино, Бордоский купаж $17.99 4.8 Фрэнсис Форд Коппола США Шандон-Розовое-Игристое 39. Розовое игристое Шандон Игристое вино, Игристое розовое вино $19.99 4.9 Domaine Chandon США Ла-Крема-Монтерей-Пино-Нуар 40. La Crema Монтерей Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $19.43 4.9 Вина La Crema США Фрэнсис-Коппола-Бриллиантовая коллекция-Каберне-Совиньон 41. Фрэнсис Коппола Бриллиантовая коллекция Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $15.99 5.0 Фрэнсис Форд Коппола США Бота-Бокс-Найтхаук-Маслянистый-Шардоне 42. Bota Box Nighthawk Маслянистое Шардоне Белое вино, Шардоне $18.99 4.7 Вина Bota Box США Franzia®-Закат-Румянец-Розовое-Вино 43. Розовое вино Franzia® Sunset Blush Розовое вино, Розовое вино $15.99 5.0 Franzia США Шандон-Брют-Игристое 44. Игристое Шандон Брют Игристое вино, Американское игристое вино $20.51 4.9 Domaine Chandon США Джаггернаут-Хиллсайд-Каберне-Совиньон 45. Джаггернаут Хиллсайд Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $20.99 4.7 Вино Джаггернаут США Josh-Погреба-Мерло 46. Josh Cellars Мерло Красное вино, Мерло $15 4.6 Погреба Джоша США СИМИ-Сонома-Каунти-Каберне-Совиньон 47. СИМИ Сонома Каунти Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $21.99 4.8 СИМИ США Бота-Бокс-Найтхаук-Жирный-Каберне-Совиньон 48. Bota Box Nighthawk Смелый Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $19.99 4.9 Вина Bota Box США Долин-Сухой-Вермут 49. Сухой вермут Dolin Вермут, Крепленое вино $15.99 5.0 Долин Франция От А до Я -Пино-Нуар 50. От А до Я Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $19.99 5.0 От А до Я США Разливное вино босиком -Пино-Гриджио 51. Разливное Пино Гриджио босиком Белое вино, Пино Гриджио $19.99 4.7 Босиком США Красное красное вино, выдержанное в бочках из-под бурбона и вора 52. Красное красное вино выдержанное в бочках из-под бурбона Cooper and Thief Красное вино, Красный купаж $27.99 4.7 Cooper & Thief США Мираваль-Прованс-Розовое 53. Мираваль Прованс Розовое Розовое вино, Розовое вино $24.99 4.9 Miraval Франция СИМИ-Сонома-Каунти-Шардоне 54. Шардоне округа СИМИ Сонома Белое вино, Шардоне $16.73 5.0 СИМИ США Черный ящик-Совиньон-Блан 55. Черный ящик Совиньон Блан Белое вино, Совиньон Блан $21.4 4.9 Вина из черного ящика США Franzia®-Каберне-Совиньон-Красное вино 56. Красное вино Franzia® Cabernet Sauvignon Красное вино, Каберне Совиньон $18.99 4.6 Franzia США Rombauer-Carneros-Chardonnay 57. Rombauer Carneros Шардоне Белое вино, Шардоне $39.99 5.0 Ромбауэр США Майкл-Дэвид-Петит-Петит 58. Майкл Дэвид Петит Петит Сира / Шираз, Красное вино $16.99 4.5 Майкл Дэвид США 7-Смертельные-Зины-Зинфандель 59. 7 Смертельных вин Зинфандель Зинфандель, Красное вино $15.99 5.0 7 смертельных вин США Сонома-Катрер-Сонома-Побережье-Шардоне-Белое-Вино 60. Sonoma-белое вино Sonoma Coast Chardonnay Белое вино, Шардоне $24.99 4.9 Винодельня Сонома-Катрер США The-Palm-by-Whispering-Angel-Rosé 61. Пальма первенства от Whispering Angel Rosé Розовое вино, Cinsault $16.99 5.0 Chateau d'Esclans Франция Руффино-Ризерва-Дукале-Кьянти-Классико 62. Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Красное вино, Купаж Кьянти $25.19 5.0 Ruffino Италия Загадка-Red-Blend 63. Загадочный красный бленд Красное вино, Красный купаж $23.26 4.6 Загадка США Каберне-Совиньон, выращенный заключенным 64. Каберне Совиньон без оков от Prisoner Красное вино, Каберне Совиньон $26.98 4.5 Unshackled США Бота-Бокс-Найтхаук-Вибрирующий-Совиньон-Блан 65. Bota Box Nighthawk Яркий Совиньон Блан Белое вино, Совиньон Блан $19 5.0 Вина Bota Box США Черный ящик-Мерло 66. Черный ящик Мерло Красное вино, Мерло $21.83 5.0 Вина из черного ящика США Люк-Белер-Редкое-Розовое 67. Люк Белер Редкое розовое Розовое вино, Розовое вино $32 4.8 Люк Белер Франция Черный ящик-Мальбек 68. Черный ящик Мальбек Красное вино, Мальбек $21.4 5.0 Вина из черного ящика Аргентина Мумм-Напа-Брют-Розовое-Игристое-Вино 69. Игристое розовое вино Mumm Napa Brut Розовое вино, Розовое вино $21.95 5.0 Мумм Напа США Шампанское-Nicolas-Feuillatte-Brut-Reserve-Эксклюзивное 70. Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Эксклюзив Игристое вино, Шампанское $36.31 5.0 Шампанское Nicolas Feuillatte Франция Раннее-Горное-Предгорное-Красное 71. Раннее красное предгорное Красное вино, Красный купаж $19.99 4.7 Ранние горные виноградники США Бота-Бокс-Найтхаук-Бурбон-Выдержанный в бочках -Каберне-Совиньон 72. Бота Бокс Найтхаук Бурбон Баррель Выдержанный Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $19.99 4.8 Вина Bota Box США Ла-Крема-Монтерей-Шардоне 73. La Crema Monterey Chardonnay Белое вино, Шардоне $16.99 4.8 Вина La Crema США J-Виноградники и винодельня-Пино-Нуар 74. J Виноградники и винодельня Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $22.99 4.8 J Виноградники США Franzia® -Хрустящее белое Белое вино 75. Белое вино Franzia® Crisp White Белое вино, Белый купаж $15.99 5.0 Franzia США Lillet-Servir-Tres-Frais-Blanc 76. Lillet Servir Tres Frais Blanc Крепленое вино $22.99 5.0 Лиллет Франция Wolffer-Estate-Summer-In-A-Bottle-Rosé 77. Wolffer Estate Лето в бутылке розовое Розовое вино, Розовое вино $26.97 4.8 Поместье Вольффер США Decoy-Sonoma-County-Совиньон-Блан 78. Приманка Сонома Каунти Совиньон Блан Белое вино, Совиньон Блан $17.99 4.6 Вина-приманки США Бота-Бокс-Мерло 79. Бота Бокс Мерло Красное вино, Мерло $19.99 5.0 Вина Bota Box США Franzia®-Мерло-Красное вино 80. Красное вино Franzia® Merlot Красное вино, Мерло $18.99 4.7 Franzia США Антигал-Уно-Мальбек 81. Антигал Уно Мальбек Красное вино, Мальбек $15.99 5.0 Антигал Аргентина Finca-Wolffer-Розовое вино 82. Розовое вино Finca Wolffer Розовое вино, Розовое вино $16.49 5.0 Поместье Вольффер Аргентина НАТУРАЛЬНЫЙ - Каберне-Совиньон 83. НАСТОЯЩИЙ Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $21.99 5.0 Intrinsic Wine Co. США Уайт-Холл-Вионье 84. Белый зал Вионье Белое вино, Белый купаж $19.99 4.8 Виноградники Уайт-Холла США Люк-Белер-Редкий-Люкс 85. Люк Белер Редкий Люкс Игристое вино, Другие игристые вина $31.99 5.0 Люк Белер Франция Chateau-Ste.-Michelle-Indian-Wells-Cabernet-Sauvignon 86. Chateau Ste. Мишель Индиан Уэллс Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $17.99 4.7 Chateau Ste. Мишель США Franzia®-Москато-Белое вино 87. Белое вино Franzia® Moscato Белое вино, Москато $19 5.0 Franzia США Fleur-de-Mer-Rosé 88. Fleur de Mer Rosé Розовое вино, Розовое вино $19.99 4.8 Fleur De Mer Франция 89. Рисата Москато д'Асти Белое вино, Москато $15.44 5.0 Risata Италия 90. Босиком на разливном розовом Розовое вино, Розовое вино $19.49 5.0 Босиком США Разливное вино босиком -Шардоне 91. Barefoot On Tap Шардоне Белое вино, Шардоне $19.99 4.8 Босиком США 92. Fleurs De Prairie Rosé Розовое вино, Розовое вино $17.93 5.0 Fleurs De Prairie Франция 93. Фрэнсис Коппола Бриллиантовая коллекция Пино Нуар Красное вино, Пино Нуар $16.99 4.8 Фрэнсис Форд Коппола США 94. Красное вино Lovingston Rotunda Красное вино, Красный купаж $15.99 4.8 Винодельня Лавингстон США 95. Мерло из бриллиантовой коллекции Фрэнсиса Копполы Красное вино, Мерло $15.99 4.8 Фрэнсис Форд Коппола США 96. Decoy Sonoma County Шардоне Белое вино, Шардоне $17.99 4.8 Вина-приманки США 97. Terrazas de los Andes Reserva Malbec Красное вино, Мальбек $19.99 5.0 Terrazas de los Andes Аргентина 98. Луи М. Мартини Сонома Каунти Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $18.89 4.8 Луи М. Мартини США 99. Груэ Брют Игристое вино, Американское игристое вино $15.99 4.8 Gruet США 100. Субстанция ‘Cs’ Columbia Valley Каберне Совиньон Красное вино, Каберне Совиньон $16.99 4.8 Вещество США Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 02-09-2022 - 21:48
Ptichkanaprovode	дата: 02-09-2022 - 21:54 Что полезнее: 100 граммов водки или 100 граммов вина? Что лучше: 100 г водки или 100 г вина? Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что менее вредным будет тот алкоголь, который содержит спирт в меньших количествах. В равном количестве напитка спирта меньше будет в вине. Вино в своем составе имеет огромное количество различных микроэлементов и витаминов, в том числе витамин С, который ускоряет обмен веществ, благодаря чему алкоголь быстрее выводится из организма. Меньше времени на то, чтобы выветриться, также нужно вину. Однако и вино может иметь серьезные противопоказания при наличии аллергии, онкологии, заболеваний печени и ЖКТ. Поэтому, если говорить, что полезнее, 100 граммов вина или 100 граммов водки, весьма условно можно сказать, что вина. Но все же это очень индивидуально. И не забывайте, что наряду с полезными свойствами алкоголь имеет и множество негативных факторов, которые способны перекрыть даже возможные плюсы. Сколько можно? Без относительного вреда здоровью можно употребить не более 100 г водки за один или два раза. Перед этим важно поесть, чтобы снизить раздражение слизистой. Делать это стоит не чаще двух раз в месяц. Вина в день можно выпивать не более одно-двух бокалов. Наслаждаться подобным напитком рекомендуется не чаще одного-двух раз в неделю. Для женщин показатели должны быть примерно в два раза меньше, то есть не более бокала вина и 50 г водки. От сюда
Книгочей	дата: 28-12-2022 - 08:24 Водка Аквавит: "Аквавит – название алкогольного напитка родом из скандинавских стран. Крепость его соответствует северным стандартам – от 40 градусов и выше. Для русского уха слово аквавит чем-то напоминает наименование лекарства. И действительно, норвежская водка раньше применялась в лечебных целях – для повышения аппетита, повышения защитных сил организма при простуде и, как ни странно, в качестве средства от алкоголизма. Датским пенсионерам одно время даже выпала привилегия получать по 400 мл напитка в неделю в целях поддержания здоровья. Выдающийся скандинавский алкогольный напиток! Присмотримся к нему внимательнее. скрытый текст Есть данные, что аквавит готовили ещё в XIII веке на территории современной Дании, Швеции, Норвегии. Однако впервые упоминается в письменных источниках он под этим названием в 1531 году и сопровождается рекомендацией – «помогает от всех болезней… внутри и снаружи». Собственно, aква витэ с латыни и переводится как, ни много ни мало, «вода жизни». Спирты для производства напитка сначала получали из зерновых, но позже часть из них заменили картофельными. Аквавит в процессе изготовления обогащали различными травами и специями, которые придавали его вкусу пряные оттенки. Набор их и тогда, и сейчас примерно одинаков: корица, кориандр, имбирь, семена аниса, тмина и укропа, цветы бузины, можжевеловые ягоды, зверобой, фенхель. Пропорции и полный список ингредиентов производители не раскрывают. Ещё один секрет вкуса – морские путешествия, которые совершает норвежский аквавит, находясь в бочке из дуба. В 1907 году при перевозке напитка в Австралию выяснилось, что качка на волнах в естественных условиях – то, что надо для быстрого извлечения душистых веществ из ароматных специй, трав и дубовой древесины. Именно так напиток приобретает свой цвет, который может быть как соломенным, золотистым, так и тёмно-коричневым. Чем темнее напиток, тем дольше срок его выдержки. Хотя насыщенные тона скандинавская водка получает и в том случае, если для настаивания выбрали молодую бочку, спешащую отдать свой цвет спирту. Тот аквавит, что пересёк во время океанского круиза линию экватора, обозначается особенным титулом линье аквавит. На посвящённом этому напитку сайте есть интересная возможность – проследить путь каждой бутылки по морям. Датский аквавит обычно прозрачный, без выдержки, обладает вкусом и ароматом семени тмина. Его легче купить за счёт более низкой цены и распространённости за пределами Скандинавии. 1846 год – начало выпуска тминного Aalberg Taffel Akvavit, который и спустя многие годы сохранил позиции, будучи признанным на международном конкурсе IWSC 2002 года лучшим среди конкурентов. Рецептура В настоящее время аквавит получают путём двойной дистилляции перебродившего сырья, в котором есть место и картофельной, и зерновой составляющей. Полученный спирт разбавляют водой до крепости около 40–50 градусов и настаивают на специальной смеси пряностей и трав (листья фенхеля, ягоды бузины, анис, тмин и т. д.) Следующий этап – выдержка в дубовых бочках и морской круиз, делающий аквавит аквавитом, а не просто очередной настойкой. Точные рецепты своих напитков производители держат в секрете. Однако и в домашних условиях можно воспроизвести вкус и аромат скандинавской водки, если набраться терпения и дождаться того, чтобы специи обогатили самодельный аквавит. Редкостных ингредиентов, собранных в определённый день года, не понадобится. Рецепт аквавита домашнего приготовления: Самогон 40% - 0,7л Сухая цедра лимона Сухая цедра апельсина Анис – 2 ч.л Фенхель- 2 ч.л Тмин – 2ч.л Кардамон – 2 стручка Корица – 1 палочка Гвоздика – 2 шт. Сахар – 1,5 ст.л. Всё жарим до появления сильного аромата. Высыпаем в банку и заливаем самогоном. Настаивать 14 дней. Правила употребления Достаточно просто охладить алкоголь. Хотя есть и способ пития, при котором напиток следует заморозить до -18 градусов. Датский аквавит не пострадает и от употребления при комнатной температуре. Пить его можно как смакуя каждый глоток, так и опрокидывая рюмку залпом – как вам больше нравится. Скандинавский алкогольный напиток отлично сочетается с жирной и тяжёлой пищей, нейтрализуя её воздействие на желудок. Да и опьянение при закусывании такой едой будет мягче. Шведы любят пить аквавит с жирной копчёной рыбой, а жители Дании предпочитают в качестве закуски канапе: чёрный хлеб, сливочное масло, жирная селёдочка, перья лука. Скандинавы не злоупотребляют своим традиционным напитком и наливают его друг другу по праздникам – на Рождество и День независимости. Поэтому живут долго и счастливо. Также к напитку подойдут такие закуски, как сырное ассорти, жаркое из мяса, салат из морепродуктов. В состав коктейлей его тоже можно включать. Попробуйте «Меркурий»: 45 мл аквавита, по 30 мл апельсинового ликёра и лимонного сока, кубики льда смешайте в шейкере и подайте в бокале для бренди. Сочетается напиток с нордическим характером и с ягодными сиропами, тониками. Некоторые люди, не лишённые тяги к риску, запивают аквавит пивом. В Норвегии применяют аквавит в кондитерской сфере – для пропитки коржей торта, в пирожных и конфетах с жидкой алкогольной начинкой. В рыбных рецептах он тоже играет свою роль, прибавляя традиционным блюдам приятный аромат и лёгкие спиртовые нотки. А добавленный в чай или лекарственный сбор аквавит предотвращает простудные заболевания и согревает в морозы. Так что этот напиток не зря носит имя «воды жизни». Важно лишь помнить об оптимальных дозах и не увлекаться лечением."(с) Источник: https://alkolife.ru/brandy/akvavit-recept-i...trebleniya.html ВИДЕО What is Aquavit? \| Everything You Need to Know.
Ptichkanaprovode	дата: 01-01-2023 - 00:48 Джем – Водочка - "Band ODESSA" Отмечаем Новый год! Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 01-01-2023 - 00:48
Книгочей	дата: 27-06-2024 - 06:12 5 очень странных хмельных напитков времен Советского Союза: "Не нужно думать, что в Советском Союзе кроме пива и водки на прилавках алкогольных отделов больше ничего не продавалось. На самом деле ассортимент «горячительного» был очень широк. Виски, джин, бренди, многочисленные настойки и даже ром! Немалую часть спиртного в СССР завозили из дружественных «красных» стран, таких, как братская Куба и Вьетнам. А со временем «элитный» алкоголь стали производить и в самом Союзе."(с) См.: https://novate.ru/blogs/310523/66515/
Книгочей	дата: 27-06-2024 - 06:19 «Пенная» ностальгия: 5 занимательных фактов о советском пиве: "В Советском Союзе алкоголь был куда доступнее, чем для современного человека - его можно было купить буквально на улице, потому что продавалось оно как квас, в бочках. Конечно, если речь идёт о пиве, которое сегодня является одним из своеобразных «вкусовых» символов СССР. Многие из тех, кто жил в эту эпоху, до сих пор с ностальгией вспоминает о «том самом» напитке, потому что сегодня он уже не такой, как был раньше. А ведь его история в эпоху СССР не менее интересна - вашему вниманию занимательных фактов о советском пиве. 1. Об истории становления советской пивной промышленности Мало кто знает, что изготовление пива в промышленных масштабах в СССР началось ещё в период НЭПа. Справедливости ради, этот напиток был известен и в ранние годы, однако именно после введения в 1922 году акциза на ряд слабоалкогольных напитков, быстро подсуетились первые нэпманы и даже сумели разработать собственные, уникальные сорта пива. Само собой, что такой товар стремительно завоевал популярность в народе. И хотя через несколько лет новая экономическая политика была закончена и нэпманы канули в лету, само пиво и технология изготовления сохранились. 2. Об ассортименте пива в СССР Многим людям, не жившим в СССР, может показаться, что тогда существовало только два типа пива - «Жигулевское» и «Ленинградское». А всё потому, что именно эти марки помнят лучше всего. Но на самом деле количества сортов исчислялось десятками. А проблема их малой узнаваемости сегодня состоит в том, что далеко не все рецептуры были доступны во всех уголках большой страны. Одни были просто дефицитом, например тёмное пиво «Рижское», а вот другие производились сравнительно небольшими партиями и распространялись только рядом с местом изготовления, а в другие места попросту не доставлялись. 3. О существовании советского «крафтового» пива Кажется, что понятие «крафтового» пива является чем-то современным, а в реальности аналоги таких сегодняшних напитков существовали в СССР. Оказывается, советский ГОСТ, который подразумевал лишь четыре сорта напитка, был обязателен к исполнению только на крупных производствах. А вот изготовители поменьше были не настолько скованы стандартами, поэтому варьировали рецептуры, чем по сути, и создавали крафтовое пиво. 4. О попытке ввести пиво в банках Существует распространённое мнение, что Советский Союз не располагал в своих магазинах пивом в жестяных банках. Но в действительности в СССР однажды пытались внедрить такую тару. Случилось это в семидесятых годах прошлого века, причём уже было закуплено нужное оборудование из страны Восходяшего Солнца, что позволило в 1977-1978 годах даже выпустить мелкие партии баночного пива. Вот только оно не прижилось тогда - если одни покупатели отмечали хороший вкус пива из банки, то другие наоборот - ругали его за испорченный аромат. Поэтому вплоть до девяностых годов и распада Союза баночное пиво было настоящей, но непопулярной редкостью. 5. Об отношении иностранцев к пиву из СССР Когда в Советский Союз приезжали гости из-за граници, то пиво они тоже пробовали. И оно им не сильно нравилось, потому что они его считались недостаточно насыщенным и с сладковатым прикусом. С другой стороны, некоторые иностранцы всё-таки отмечали советское пиво как хороший напиток. Однако власти подсуетились, пойдя по проторенному пути, чтобы удовлетворить желания интуристов: они завозили в отели для иностранцев импортные сорта, которые рядовым гражданам были недоступны."(с) Источник: https://novate.ru/blogs/241123/68096/ К сему: ВИДЕО Пиво в СССР. Это сообщение отредактировал Книгочей - 27-06-2024 - 06:19
Книгочей	дата: 27-06-2024 - 06:25 (Книгочей @ 27-06-2024 - 06:12) Не нужно думать, что в Советском Союзе кроме пива и водки на прилавках алкогольных отделов больше ничего не продавалось. На самом деле ассортимент «горячительного» был очень широк. Не «Агдамом» единым: какой еще портвейн пользовался популярностью в СССР: "Каких-либо проблем с виноградом в Советском Союзе не было. Выращивали его буквально по всей территории страны, где был хотя бы мало-мальски подходящий климат. Но больше всего винограда выращивалось в Молдавии, Грузии, Армении и Крыму. Винограда было столько, что он даже на экспорт шел. Само собой, делали из него и алкогольные напитки, в том числе портвейн. Огромной популярностью пользовалась марка «Агдам». Однако, употребляли советские граждане далеко не только ее. Давайте же вспомним самые популярные советские портвейны."(с) См.: https://novate.ru/blogs/311223/68410/ К сему: ВИДЕО "Массандра". Вино СССР 1988 года. "Массандра" портвейн белый. Треш видео. Винный блогер Стефан Секулич.
Книгочей	дата: 27-06-2024 - 06:32 (Книгочей @ 27-06-2024 - 06:12) Не нужно думать, что в Советском Союзе кроме пива и водки на прилавках алкогольных отделов больше ничего не продавалось. На самом деле ассортимент «горячительного» был очень широк. ВИДЕО Советские напитки: что пили в СССР во время застолий. ВИДЕО Что пили в СССР. ВИДЕО Что пили в СССР (вина).