САЛАТЫ

САЛАТЫ- Рецепты салатов на любой вкус : Видео, текст, картинки.


Это сообщение отредактировал Книгочей - 03-08-2019 - 10:51

..Есть у меня знакомый, который любит разные сыры. У него, даже есть специальная "сырная тарелка". Во всяком случае, виртуальная, - та которую я ему подарил. Но, сыры не только можно есть отдельно, но они входят, как инградиенты, и в состав многих блюд. В частности, в салаты. О салате "цезарь" все наслышаны. А этот салатик я презентую для моего друга, известного под ником "Мавзон", а рекомендую всем : "Салат с сыром Чечил для Себя".

Справка : "Чечи́л (арм. Չեչիլ) — это фигурный волокнистый рассольный сыр армянского происхождения, занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе сыров типа сулугуни. Изготавливается из обезжиренного коровьего, овечьего, козьего молока или их смеси, в современной молочной промышленности в основном используется нежирное коровье молоко. Себестоимость производства относительно невысока за счёт недорого сырья, короткого цикла и относительной простоты технологии приготовления; с появлением недорогих автоматизированных линий для производства фигурных сыров в конце 1990-х — начале 2000-х годов отмечен бум производства чечила в странах СНГ."(с). В трёх словах : "недорого, вкусно и полезно"...

Это сообщение отредактировал Книгочей - 24-04-2018 - 18:26

Никто никогда не задавался вопросом : "- Чем мог обожраться Винни-Пух в гостях у Кролика в следствии чего он застрял в проёме норы ?" ИМХО, это был винегрет ! В пользу этого свидетельствует то, что Кролик был учёный, а значит знал немало его рецептов. И, именно, поэтому у него было так много банок с этим содержимым. К сему : "Всё ясно - он застрял! Это у кого-то слишком узкие двери! Нет, это кто-то слишком много ест!"



Это сообщение отредактировал Книгочей - 25-04-2018 - 00:18

(Книгочей @ 25-04-2018 - 00:06)
Это был винегрет ! В пользу этого свидетельствует то, что Кролик был учёный, а значит знал немало его рецептов. И, именно, поэтому у него было так много банок с этим содержимым. "Винегрет, от фр. vinaigre - уксус — это весьма популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного или репчатого лука. Относится к закусочным, холодным блюдам. Название блюда происходит от французского соуса винегрет (фр. vinaigrette) — широко распространённой в Европе, а также в дореволюционной России заправки для салата на основе уксуса, оливкового масла и горчицы. Английская поваренная книга 1845 года, например, предлагала рецепт шведского селёдочного салата, состоящего из норвежской сельди, свёклы, картофеля, пикулей, тёртого яблока и яичного белка, с соусом из масла, уксуса, тёртого яичного желтка, сметаны и лука..." - An Excellent Herring Salad (1845). А "Винни-Пух ( англ. Winnie-the-Pooh ) — это плюшевый мишка, персонаж двух повестей и двух сборников стихотворений английского писателя Алана Милна, впервые появившийся в печати в 1926 году."(с). Правда, виНЕгрет пишется через "е"и с одним "н", а то можно было бы подумать, что этот салат назван в честь этого плюшевого медвежонка. Или совсем наоборот. К сему : "..И они посидели ещё немного..."



Это сообщение отредактировал Книгочей - 25-04-2018 - 00:20

(Ptichka* @ 13-03-2018 - 19:15)
Салат "селёдка под "шубой".
Кстати, "Раннее упоминание винегрета в России относится к 1792 году, где в изданной в Москве книге «Новый совершенный российский повар и кондитер, или Подробный поваренный словарь» встречается «Винегрет из сельдей и анчоусов». См. "Непридуманная история "селёдки под шубой" : https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/955937...odki_pod_shuboi

(Ptichka* @ 13-03-2018 - 19:11)
САЛАТЫ - Рецепты салатов на любой вкус. Видео, текст, картинки. Продолжу занимательное изложение. Причём, в полном соответствии с заявленным. Итак, ИМХО, поросёнок Пятачок ( Piglet ) в переводе Б. В. Заходера, а в других переводах просто Поросёнок, Хрюка и т.п. Это персонаж книги А. Милна о Винни-Пухе. Пятачок живёт в «очень большом доме в середине букового дерева» (англ. very grand house in the middle of a beech tree) в Стоакровом Лесу ( Hundred Acre Wood ), рядом с его домом есть табличка с надписью «ПОСТОРОННИМ В.» ( TRESPASSERS W., в другом переводе «ЧАСТНАЯ С.», а буквальный перевод — «НАРУШИТЕЛЕЙ З.», намёк на «Trespassers Will Be Shot»/«Нарушителей застрелят»). Но, по словам поросёнка, это сокращение от «Trespassers William», так звали его дедушку. Кроме того, William сокращается как Will. Последнее, важнее всего в контексте данной темы, т.к. ИМХО этот дедушка был, наверное, путешественником или иммигрантом из Кореи и научил своего внука готовить морковь по-корейски. Т.е., корейскую морковь, морковчу. Это салат «корё-сарам» ( советских корейцев ) из мелко нарезанной моркови, чеснока, подсолнечного масла и приправ ( например, кинзы ). Является изобретением именно корё-сарам, развившись из традиционной корейской кухни."(с). Кто-нибудь, с недоумением спросит : - Какие СОВЕТСКИЕ корейцы могли быть в 20-х гг. ХХ-го века ?! На что я отвечу, что могли аналогично "непоняткам" с табличкой на доме Пятачка... К сему : 1.) именно, этому домику с именно этой табличкой. и 2.) И, именно, этой "Моркови по-корейски за 10 минут [ Рецепты Bon Appetit ]"

И, в любом случае, "맛있게 드세요 { 밋있게 드세요 !

Это сообщение отредактировал Книгочей - 25-04-2018 - 01:01

Салаты, как и десерты, бывают разными. Например, этот пришёлся бы явно по вкусу Винни-Пуху. А так же Пятачку, ослику Иа-Иа и Кролику...

Это сообщение отредактировал Книгочей - 30-04-2018 - 18:05

Одной из моих многочисленных любимых книг является «Винo из одуванчиков» (англ. Dandelion Wine) Это повесть Рэя Брэдбери, впервые изданная в 1957 году. «Вино из одуванчиков» — произведение, выделяющееся среди литературного творчества Рэя Брэдбери личными переживаниями писателя. Это во многом автобиографическая книга, действие которой происходит летом 1928 года в вымышленном городе Грин Таун, штат Иллинойс. Прототипом городка является родной город Брэдбери — Уокиган в том же штате США. В центре сюжета — братья Сполдинг: Дуглас (12 лет) и Том (10 лет). Повесть состоит из вереницы историй, приключившихся в маленьком городке Грин-тауне за три летних месяца с братьями, их родственниками, соседями, друзьями, знакомыми."(с). Эта книга вместе с произведениями Марка Твена о похождениях Тотма Сойера и Гегльберри Финна, вдохновляла меня и моих друзей на то, как надо весело проводить каникулы... К сему : даже обложка будит фантазию.

(Книгочей @ 18-05-2018 - 12:11)
Одной из моих многочисленных любимых книг является «Винo из одуванчиков» (англ. Dandelion Wine) Это повесть Рэя Брэдбери, впервые изданная в 1957 году. «Вино из одуванчиков» — произведение, выделяющееся среди литературного творчества Рэя Брэдбери личными переживаниями писателя. Это во многом автобиографическая книга, действие которой происходит летом 1928 года в вымышленном городе Грин Таун, штат Иллинойс. Прототипом городка является родной город Брэдбери — Уокиган в том же штате США. В центре сюжета — братья Сполдинг: Дуглас (12 лет) и Том (10 лет). Повесть состоит из вереницы историй, приключившихся в маленьком городке Грин-тауне за три летних месяца с братьями, их родственниками, соседями, друзьями, знакомыми."(с). Эта книга вместе с произведениями Марка Твена о похождениях Тотма Сойера и Гегльберри Финна, вдохновляла меня и моих друзей на то, как надо весело проводить каникулы... К сему : даже обложка будит фантазию.
К чему это ? А к тому, что если вина из одуванчиков нет, то салат из них есть. Более того, его можно есть ! В самом деле, не одними же незрелыми яблоками должны питаться подростки в своих путешествиях ! Итак, "Салат из одуванчиков" :

К сему : "Одуванчик – полезные свойства" :

Я давно и частенько готовлю луковый салат, причём, из свежего лука и маринованного. Вот, один из рецептов : https://sovkusom.ru/recept/lukovyi-salat/




Это сообщение отредактировал Книгочей - 03-08-2019 - 10:50

А это ставший уже известным классический салат "Цезарь" :

Салат с фетой и арбузом ! :

К сему : Мои друзья слоны и их товарищи бегемоты тоже не прочь полакомиться арбузом ! Но, кто их угостит фетой ?

Закуски :

- https://www.youtube.com/watch?v=EgzZWjswTDM

(Книгочей @ 05-07-2018 - 03:47)
Закуски : - https://www.youtube.com/watch?v=EgzZWjswTDM
"Селедка под шубой" в картофельных лодочках порционная :

(Книгочей @ 05-07-2018 - 03:47)
Закуски : - https://www.youtube.com/watch?v=EgzZWjswTDM
Салат "Шуба", самый необычный рецепт - Уриэль Штерн :

(Книгочей @ 05-07-2018 - 03:47)
Закуски : - https://www.youtube.com/watch?v=EgzZWjswTDM
"Пинчос по-одесски" :

10 интересных салатов из свежей капусты : https://lifehacker.ru/salaty-iz-svezhej-kapusty/

Салат "Свинья" на Год Свиньи :

Это сообщение отредактировал Книгочей - 31-12-2018 - 03:13

Источник : https://community.sxnarod.com/987/kylinarnie-anekdoti.html

Источник : https://community.sxnarod.com/987/kylinarnie-anekdoti.html

Источник : https://community.sxnarod.com/987/kylinarnie-anekdoti.html

Август - пора арбузов.


"САЛАТ С АРБУЗОМ, ОГУРЦОМ, МАСЛИНАМИ И ФЕТОЙ: НЕОБЫЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ : Освежающий салат с арбузом, огурцом, маслинами и фетой – отличное дополнение для обеда или ужина в жаркий летний день.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г арбуза
2 огурца
100 г маслин без косточки
100 г сыра фета
несколько веточек шпината
соль и перец по вкусу
2-3 ст. л. оливкового масла
В этом вкусном салате сладкий сочный арбуз приятно контрастирует с соленым сыром и маслинами. Мы использовали для рецепта фету, но соленая брынза тоже отлично подойдет, а вместо шпината можно добавить рукколу. А чтобы салат получился особенно вкусным и освежающим, перед приготовлением охлади ингредиенты в холодильнике в течение 20-30 минут.

Как приготовить салат с арбузом, огурцом, маслинами и фетой ?

Мякоть арбуза нарежь крупными кубиками, сыр нарежь кубиками помельче, шпинат раздели на листья, огурцы нарежь тонкими ломтиками.
Соедини ингредиенты в подходящем салатнике, добавь целые маслины и щепотку соли, аккуратно перемешай, добавь черный молотый перец по вкусу и сбрызни оливковым маслом." - http://edinstvennaya.ua/kitchen/recipes/10...hnoe-sochetanie

"АВОКАДО С САЛАТОМ ИЗ ТУНЦА И КРЕВЕТКАМИ :



Фаршированный салатом из тунца и креветок авокадо – легкая изысканная закуска, которая украсит любой праздничный стол или станет отличным самостоятельным блюдом для романтического ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 авокадо
200 г консервированного тунца
2 огурца
2 томата черри
1 зубок чеснока
6 вареных креветок
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
перец по вкусу

Для приготовления фаршированного салатом авокадо выбирай крупные плотные плоды. Салат готовится просто и быстро, но предварительно нужно разморозить креветки, поэтому выложи их заранее.

Как приготовить фаршированный авокадо с салатом из тунца и креветок ?

Консервированный тунец выложи в мисочку удалив жидкость и слегка помни вилкой, размороженные хвосты креветок очисти от панциря и лапок. Огурцы нарежь мелкими кубиками, помидоры черри нарежь дольками, смешай в чашке оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком и перцем по вкусу.

Авокадо разрежь вдоль пополам и удали косточки, сбрызни мякоть лимонным соком. Добавь к тунцу нарезанные огурцы и дольки черри, заправь подготовленным соусом и перемешай. Заполни салатом половинки авокадо, добавь хвосты креветок и подавай украсив любой зеленью." - http://edinstvennaya.ua/kitchen/recipes/13...sa-i-krevetkami

Этот рецепт нашёл и принёс, конечно, : "Салат "Тигр" - https://www.youtube.com/watch?v=HAPMDbgyWbk :

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 16-03-2020 - 16:39