ВЫПЕЧКА

Чуррос, Испанский Десерт






***************
Рецепт:
Сливочное масло 100 гр
Вода 250 мл
Соль щепотка
Мука 150 гр
Яйца 3 шт
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
************************

Заварное тесно я не пекла в жире- надо приготовить вкуснятину!

Пасхальная выпечка





Бесподобный Кулич Краффин из сдобного слоеного теста — вкусный, ароматный, необычный! Автор рецепта Люда Изи Кук
Рецепт:
1 стакан = 250 мл
Тесто:
1 ч. л. цедры апельсина
2 ст. л. (30 мл) апельсинового сока
80 мл теплого молока (35-38°)
6 г (2 ч. л.) сухих дрожжей (или 18 г живых дрожжей)
100г (чуть меньше пол стакана) сахара
1 яйцо и 2 желтка
350 г (2 1/3 ст) муки (просеять)
½ ч. л. соли
40 г растопленного сливочного масла (теплого)
100 г мягкого сливочного масла (для смазывания теста)
100 г сухофруктов (у меня сушеная клюква, изюм)
горсть грецких орехов, миндальных лепестков, ванилин по желанию
3 формы для выпекания высотой и диаметром ~9 см

1) Натереть цедру половины апельсина, только оранжевую часть, белая будет горчить. Выжать сок. Сухофрукты залить кипятком и оставить на 5 минут, затем промыть и просушить.
2) В теплое молоко добавить чайную ложку сахара из общей массы и всыпать сухие дрожжи. Размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы сверху образовалась пышная шапочка.
3) Яйцо и желтки взбить с оставшимся сахаром на средней скорости несколько минут до пышной светлой массы.
4) Просеянную муку смешать с солью, сделать углубление и влить яичную массу, теплое растопленное сливочное масло, апельсиновый сок, цедру и дрожжи. Замесить тесто, не добавляя больше муки. Вымешивать примерно 10 минут, пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на час - полтора. (Я обычно заранее слегка разогреваю духовку, чтобы в ней было около 40 градусов, затем выключаю и ставлю туда тесто). Когда тесто поднялось, разделить его на три части, скатать в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 10 минут.
5) Раскатать первый шарик теста в тонкий прямоугольник, толщиной около 2 мм. Тесто должно быть достаточно тонким, но не рваться. Смазать обильно мягким сливочным маслом, посыпать сухофруктами и орехами. Завернуть в рулет, начиная с узкой стороны. Тоже самое проделать с остальным тестом. Каждый рулетик разрезать вдоль острым ножом, но не до конца, чтобы получилась одна длинная колбаска. Закручивать так, чтобы разрез все время смотрел наружу и все слои были видны. Кончик загнуть внутрь, переложить в форму. Накрываем и дать подойти в теплом месте примерно 1 час.
6) Выпекать в хорошо разогретой до 200°духовке первые 10 минут, затем убавить до 180° и выпекать до готовности. Маленький краффин выпекается в общей сложности 20-25 минут, а большие 35-40, смотрите по вашей духовке, проверяя готовность деревянной палочкой. Если сверху они сильно зарумянились, а внутри не готовы просто прикройте из фольгой. Готовые краффины посыпьте сахарной пудрой.

КРАСИВЫЙ, ВЫСОКИЙ, СЛАДКИЙ, с более влажным, нежным и пышным тестом как у Кулича Панеттоне и красивыми слоями как у Краффина. (с)


Пасхальный кулич краффин:

Обновленный Авторский Рецепт, Рецепт Легче а Кулич Вкуснее! ПОЛУЧИТСЯ 100% У ВСЕХ.
Ингредиенты и пошаговый рецепт:
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука … 650г ( дополнительно добавила 80 г)
Молоко (примерно 38 радусов) … 200 мл
Дрожжи сухие … 12 г (или живые дрожжи 36 г)
Яйца (крупные) … 2 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сахар тростниковый …. 120 г
Соль … ¼ ч.л.
Сок апельсина … 50 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Мед … 30 г
Масло сливочное (растопленное) … 80 г
Масло сливочное для слоения теста ... 50 г
Песочная крошка:
Мука … 120 г
Сахар … 120 г
Сливочное масло … 60 г
Изюм …. 200 г
Черника … 80 г
Апельсиновые цукаты … 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В теплое молоко всыпать 1 столовую ложку сахара (от общей массы сахара) и добавить сухие дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить подходить на 5-7 минут до образования пышной шапочки.
2. В миску разбить 2 целях яйца и 3 желтка, всыпать сахар и соль. Все хорошо взбить миксером до пышной светлой массы.
3. В чистую сухую миску просеять большую часть муки, сделать углубление и добавить подошедшие дрожжи.
4. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, натуральный апельсиновый сок, цедру апельсина, цедру лимона, экстракт ванили (или ванильный сахар) и мед.
5. Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Влить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать тесто.
6. Дальше вымешивать тесто на столе до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам без добавления лишней муки. Вымешивать тесто примерно 15 минут.
7. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 - 3 раза.
8. Подготовить песочную крошку: смешать муку, сахар и сливочное масло. Все перетереть в крошку и поставить в холодильник.
9. Подготовить разъёмные формы для выпекания куличей, предварительно выложив и увеличив высоту форм пергаментной бумагой. Все хорошо смазать сливочным маслом.
10. Подошедшее тесто разделить на две равные части. Затем подкатать их в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 5 минут.
11. На поверхности подпыленной мукой раскатать тесто в очень тонкий пласт до 2 мм. Затем смазать сливочным маслом, посыпать песочной крошкой и цукатами. И завернуть в плотный рулет, накрыть пищевой пленкой. Точно также делаем второй рулет.
12. Каждый рулет разрезать в длину острым ножом пополам, не приминая слои теста.
13. Из каждой полосы Закручивать кулич так, чтобы разрез теста смотрел наружу и все слои были видны. Сначала сформировать дно кулича, а затем сделать красивую вершину и аккуратно переложит в форму. Накрыть и отправить на расстойку на 1 час.
14. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 5-7 минут. Затем снижать температуру до 180 градусов и выпекать еще 30-35 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой, при готовности она будет абсолютно сухой и чистой.
15. Остывать куличи укладывать боком на мягкие полотенца периодически поворачивая.
16. Остывшие куличи украсить сахарной пудрой.
Давайте приготовим к светлому празднику Пасхи самые красивые и вкусные куличи! Рекомендую потренироваться заранее, чтобы учесть все нюансы приготовления и особенности вашей духовки.

Предлагаю украсить Ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффином" с моими изменениями и дополнениями. Мне кажется, что и в этом году на праздник Пасхи рецепт этого кулича будет самым настоящим хитом кулинарии! Как и в 2017 году.
Кулич краффин идеально подойдет к Пасхе, этот кулич сочетает в себе и вкус, и красоту. Кулич краффин - вкуснейшая и красивейшая пасхальная выпечка.
Лучшие рецепты кулича-краффина от автора Люда Изи Кук

Спасибо за рецепт!

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 17-04-2020 - 19:26

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ КУЛИЧ КРАФФИН "ВАНИЛЬ, ШОКОЛАД И ОРЕХИ
Шедевральный Пасхальный Кулич краффин со вкусом шоколада, ванили и орехов по рецепту Семейной кухни. Воздушные, мягкие, вкуснейшие куличи, такого вы еще не пробовали! (с)

ИНГРЕДИЕТЫ:
СДОБНОЕ ТЕСТО:
550 гр мука
7 гр сухие дрожжи
1/2 ч.л. соль
2 шт. яйцо ( 1+1)
250 мл молоко
160 гр сахар
100 гр сливочное масло
30 гр какао порошок
30 гр мука + 1 пак. ванильный сахар
ПРОСЛОЙКА:
30 гр сливочное масло
100 гр сахар (по 4 ч.л.)
200 гр орехи

КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ




Карамельный НОВЫЙ рецепт Итальянского КУЛИЧА(с)
Ингредиенты:

Опара:

Молоко (около 38 градусов) … 180 мл
Дрожжи сухие …. 7 г
Сахар … 10 г
Мука … 80 г

Тесто 1:

Опара …
Яйца (крупные) … 2 шт.
Масло сливочное (мягкое) … 40 г
Сахар … 50 г
Мука … 140 г
Сливочная карамель:
Сливки 20-30 % …. 150 мл
Сахар …. 115 г
Масло сливочное (мягкое) …. 20 г

Основное Тесто:

Тесто 1 …
Сливочная карамель ….
Яичные желтки (крупные) … 2 шт.
Мука … 280 г
Масло сливочное (мягкое) … 40 г
Соль … 6 г
Цедра 1 апельсина
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Изюм …. 150 г
Цукаты … 115 г
Ром (коньяк, сок апельсина)… 40мл

Выпечка в картинках

Булочки с малиновым джемом
8 ингредиентов
Ингредиенты
500 г муки
25 г свежих дрожжей или 7-8 г сухих
3/4 стакана молока
2 ст. л. сахара
2 яйца
60 г сливочного масла
1/2 ч. л. соли
1,5 стакана малинового джема

--------
Видео -как делать

Пирожки из разных стран: лучшие рецепты и секреты приготовления : "Наверное, каждый из нас с детства любит пирожки. Ароматные, горячие, с разными начинками, приготовленные бабушкой по секретному рецепту… Что и говорить, это традиционное блюдо русской кухни давно стало национальной гордостью. А что насчет других стран? Оказывается, там их тоже готовят и любят. И сегодня, пока реальные путешествия недоступны, мы отправимся с вами в кулинарное, чтобы узнать рецепты необычных «заграничных» пирожков." - далее: https://pro-remont.mediasalt.ru/pirozhki_iz..._prigotovleniya

Это сообщение отредактировал Книгочей - 28-05-2020 - 13:27

Фигурные имбирные пряники и печенье : Символ 2020 года передаёт приветики.



ВИДЕО "ИМБИРНЫЕ пряники: РЕЦЕПТ теста. Пряники рецепт. Роспись пряников ПЕЧЕНЬЕ" - https://www.youtube.com/watch?v=N8U0k3o_dOU

(Книгочей @ 29-05-2020 - 01:01)
Фигурные имбирные пряники и печенье : Символ 2020 года передаёт приветики.
ВИДЕО "БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ для пряников. Очень ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ. Пайпинг и консистенция глазури/ ICING/" - https://www.youtube.com/watch?v=aC4xJlxD7lE :

..И тут, как всегда прибежал мой Кот-почтарь, чтобы внести свою ЛАПКУ:



ВИДЕО "Вкуснейшее Песочное Печенье с Корицей. Очень простой рецепт - Рецепт очень вкусного и легкого в приготовлении песочного печенья.
С приготовлением этого печенья справятся даже те, кто начинает свои опыты в приготовлении сладкой выпечки.
Печенье получается очень ароматным, благодаря сахарной посыпки с корицей.
Одним из очевидных достоинств песочного печенья является то, что его можно хранить дольше обычного, и через пару дней оно станет только еще вкуснее.
Обязательно приготовьте песочное печенье по этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г муки;
125 г сахара;
125 г сливочного масла;
1 ст. л. молока;
1 яйцо;
щепотка соли;
1.5 ст. л. сахара для посыпки;
1 ч. л. молотой корицы для посыпки." - https://www.youtube.com/watch?v=ZHYw-vL-2GA :

3D ПЕЧЕНЬЕ!

Для идеи- МИШКА С ШИШКОЙ

Всего 15 минут! Быстрый вариант приготовления самого знаменитого торта ”Наполеон”.

Сегодня мы решили с вами поделиться рецептом быстрого приготовления знаменитого торта “Наполеон”. Торт будет готов всего через 15 минут, так как для его приготовления понадобится печенье Ушки. Торт получается очень вкусным, сливочным и очень похож на классический рецепт. Настоятельно рекомендуем вам приготовить такой торт, тогда когда вы не располагаете свободным временем, но вам надо обязательно угостить своих гостей сладким лакомством. Подавайте торт с чашкой горячего чая или кофе!

Ингредиенты:
800 г печенья “Ушки”
1 л молока
4 яйца
150 г сливочного масла
100 г сахара
70 г муки
1 ч.л. ванильной эссенции

Приготовление:
1. Смешайте яйца с сахаром и мукой. Добавьте ванильную эссенцию и молоко после чего тщательно перемешайте венчиком. Поставьте смесь на маленький огонь и варите непрерывно помешивая пока крем загустеет. В остывший крем добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.
2. Приступайте к оформлению торта: каждое печенье промокните в заварной крем и выложите их в кулинарное кольцо, диаметром 20 см. У вас должно получится 5-6 слоев торта. Смажьте кремом сверху (4 ст.л. крема отложите) и поставьте торт в холодильник на 4 часа. По истечению этого времени снимите с торта кулинарное кольцо и смажьте оставшимся кремом края. Украсьте торт крошкой оставшегося печенья.
3. Приятного аппетита!

Мука Манка и Кипяток.

Торт без сахара, без яиц на апельсиновом соке и меде.

Из того, что есть в продуктовом шкафу или в холодильнике, из доступных продуктов можно приготовить потрясающий вкусный, красивый и достойный торт хоть каждый день используя минимум ингредиентов и в результате получить торт, который превзойдет все ваши ожидания, удивительный результат. Вместо сахара используем сок варенья или мёд, в рецепте также сладкий фруктовый сок или компот с простым кремом можно приготовить сметанный. смешать сметану с сахаром и ванилином, тоже очень вкусно, получается высокий торт диаметром 24 см.

Бисквит: Приготовить 2 порции
Сок фруктовый сладкий - 250 мл
Мёд или сок любого варенья - 100 мл
Пищевая сода - 1 ч л
Соль, ванилин
Масло растительное - 80 мл
Мука - 300 г

Крем: Творог - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Варёное сгущённое молоко - 1 банка 380 г

По рецепту смешать все ингредиенты миксером и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 - 35 минут. Приготовить 2 порции оставить остыть, каждую разделить на 2 части и получим 4 коржа. Крем можно приготовить творожный и ручной блендером взбить до однородной массы и смазать коржи. Торт оформить произвольно или простой бисквитной крошкой. Торт бюджетный, но очень вкусный.(с)

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 16-11-2020 - 19:48

https://radikal.ru/video/TnSMVh7m1A3

Творожное печенье треугольники. Видео рецепт
Ингредиенты:
• 400 гр. творога
• 200 гр. сливочного масла
• 300 гр. муки
• 0.5 ч. л соды
• 10 ст. л. сахара

Наш кулинарный сайт https://prigotovim-edu.ru

Приятного Вам аппетита ! (с)

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 22-11-2020 - 07:44

Кекс на кефире с яблоком и изюмом. Видео рецепт
Ингредиенты:
• 1 яблоко
• 2 яйца
• 140 гр овсяной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль щепотка
• крица
• 1 ст.л. меда
• 40 гр изюма
• 150 мл кефира

Наш кулинарный сайт https://prigotovim-edu.ru

Приятного Вам аппетита !

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 22-11-2020 - 07:46

Видео рецепт бисквитного торта Чародейка
Ингредиенты:
Для бисквита
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 150 гр.
• Мука - 150 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка.

Для крема
• Сахар - 100 гр.
• Ванилин -1 гр.
• Мука - 2 ст. ложки.
• Яйцо -1 шт.
• Молоко - 250 мл.
• Сливочное масло - 70 гр.

Для сиропа
• Вода -100 мл.
• Сахар - 1 ст. ложка.

Для глазури
• Сахар - 4 ст. ложки.
• Какао - 3 ст. ложки.
• Молоко - 60 мл.
• Сливочное масло - 30 гр.

Приятного аппетита !!!

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 22-11-2020 - 07:49

Классический манник с ягодами на кефире . Видео рецепт
Время подготовки: 10 минут .
Время приготовления: 30 минут .
Количества порций 10-12.

Ингредиенты:
• 1 ст кефира
• 1 ст манки
• 1/2 ст муки
• 1 ст сахара
• чуть меньше 1/2 ст растительного масла
• 1 ч.л. соды погашенной уксусом
• ягоды выбирайте по Вашему вкусу


Приятного Вам чаепития !

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 22-11-2020 - 07:50

Наш пирогообмен: как пекут в Британии и в России : "Давайте устроим пирогообмен! Яблок в этом году много, рецептов пирогов - тоже немало, а главное - у всех они разные. Наша ведущая Яна Литвинова испекла два яблочных пирога - английский и русский. А какие пекут в ваших семьях? Этот же вопрос мы задали англоязычной аудитории Всемирной службы Би-би-си." + ВИДЕО: https://www.bbc.com/russian/media-37557178

Торт без ВЫПЕЧКИ "ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО" 15 минут и готово!
Нам нужно:
сметана 30% жирности - 600 мл.
сгущенка вареная - 370 грамм
2 уп. лаваша (4 листа)
вишня свежемороженая - 500 гр.(с)

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 31-12-2020 - 14:57

ТРИ Вкуснейших ТОРТА Без ВЫПЕЧКИ на Новый год! Все Смешал и Готово за 15 минут


Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 31-12-2020 - 14:56

Торт НАПОЛЕОН БЕЗ выпечки за 15 МИНУТ.
Самый Быстрый и Простой




ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН без выпечки. Самый простой и быстрый рецепт!

* слоеное печенье.........................................600 г.
* яйца...............................................................2 шт.
* сахар..............................................................100 г.
* мука................................................................4 ст.л.
* крахмал..........................................................2 ст.л.
* ванилин...........................................................2 г.
* молоко............................................................800 мл.
* сливочное масло...........................................80 г.

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 01-01-2021 - 07:29

Знаменитый торт с 1 яйцом!
Ингредиенты

1 яйцо
2 яблока
150 мл молока
60 г сахара
60 мл растительного масла
Щепотка соли
Ванильный сахар 7г
8 г разрыхлителя
Белая пшеничная мука 150 г
1 столовая ложка уксуса

"Голь на выдумки хитра!"(с) Всего только лишь 9 ингредиентов: "Во время Второй мировой войны жители Великобритании столкнулись с нормированием продуктов питания. Первыми жертвами стали бекон, масло и сахар, а затем населению пришлось существенно ограничить себя в потреблении мяса, сыра, яиц, молока и многих других привычных продуктов. Фактически в распоряжении британцев остались хлеб и местные овощи и фрукты: бананы, лимоны и апельсины тоже оказались в дефиците. Хозяйкам приходилось ломать голову, как из очень ограниченного набора продуктов приготовить не только сытные, но и вкусные блюда.


На помощь им пришёл Фредерик Маркиз — 1-й граф Вултон, который прошёл путь от социального работника до руководителя большого универмага в Ливерпуле, был посвящён в рыцари (1935), удостоен звания пэра (1939) и назначен на пост министра продовольствия в 1940 году. Чиновник считал, что в непростые времена сограждан нужно вдохновлять личным примером, и развернул целую рекламную кампанию, в рамках которой делился рецептами блюд из ограниченного списка доступных продуктов. Граф был грамотным маркетологом и быстро завоевал популярность, а одно из продвигаемых блюд было названо в его честь — Вултонский пирог.

Чтобы приготовить пирог имени британского министра по оригинальному рецепту, понадобится девять ингредиентов:

Картофель — 1 фунт (примерно 450 г) + 8 унций (227 г);
Брюква — 1 фунт;
Морковь — 1 фунт;
Цветная капуста — 1 фунт;
Зелёный лук — 3–4 пера;
Овсяная каша — 1 столовая ложка;
Мука — 4 унции (113 г);
Маргарин — 1 унция (28 г);
Петрушка — по вкусу.
По одному фунту картофеля, моркови, цветной капусты и брюквы нарезать небольшими кубиками. Сложить овощи в кастрюлю, добавить к ним порезанный зелёный лук и ложку овсяной каши (можно заменить хлопьями), залить водой, посолить и варить 10 минут после закипания, периодически помешивая. Тем временем перетереть маргарин с мукой, добавить 8 унций отварного картофеля, замесить тесто и раскатать его в пласт. Готовые овощи выложить в форму, посыпать измельчённой петрушкой, накрыть тестом и отправить в духовку. Выпекать до появления золотистой корочки (примерно 30 минут).

При желании можно использовать любые другие овощи (например, брокколи вместо цветной капусты), добавить в них грибы и любимые специи, а в тесто для корочки — тёртый сыр. Чтобы облегчить задачу, картофельное тесто можно заменить на покупное слоёное."(с) Но это ещё не всё!

(Книгочей @ 15-02-2021 - 22:20)
Но это ещё не всё!

"В наше время, когда нормирование продуктов осталось в прошлом, Вултонский пирог отлично подойдёт для вегетарианцев, в качестве гарнира или для постного меню.")с) Источник: https://warspot.ru/18912-tsifry-warspot-9-ingredientov

газированная вода 200мл
соль 1ч.л
сахар 2ч.л
рас.масло 4ст.л
мука 350 г

Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли": "Вообще это печенье не печенье, а легкие пирожные со скучным и заурядным названием "Карамельные язычки"...который я испекла просто так, не делая фото..но когда я увидела результат...я так смеялась)) какие язычки или ракушки...это ГУБЫ!! РОТ!!! ))) вы не поверите. но мы съели целый таз за 1 день..просто если начинаешь их есть - остановится НЕВОЗМОЖНО! Очень вкусно, хрустяще...легко! на следующий день я была вынуждена повторить! Честно, хотела назвать иначе, почему....прочтете ниже!!" - в смысле там: https://www.edimdoma.ru/retsepty/49663-vozd...nzheliny-dzholi

(Книгочей @ 27-03-2021 - 19:00)
Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли": "..когда я увидела результат...какие язычки или ракушки...это ГУБЫ!! РОТ!!!"(с)

(Книгочей @ 27-03-2021 - 19:00)
Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли": "Вообще это печенье не печенье, а легкие пирожные со скучным и заурядным названием "Карамельные язычки".(с)
Поэтому, их можно дополнить ягодами или кусочками фруктов.

Торт за 1 минуту с 1 яйцом!
Торт за 1 минуту с 1 яйцом! Вы будете делать этот торт каждый день. Легко и вкусно для всей семьи. Простой рецепт торта к чаю. 1 яйцо и 10 минут! Все перемешано и готово! Торт к чаю из имеющихся продуктов! Очень легкий и быстрый торт. В своем видео-рецепте я покажу вам, как приготовить торт за 1 минуту. Вкуснее бисквита - быстрое пирожное. Простой и вкусный рецепт. Главное - готовить в хорошем настроении и с любовью! Я делаю этот торт каждый день!
► Рецепт и ингредиенты:
1 яйцо
Ванилин по вкусу
100 г сахара
30 г сливочного масла, топленого
120 мл молока
180 г муки
10 г разрыхлителя
Форма для торта 20 см
2 мандарина, нарезанных дольками
25 г сливочного масла, топленого
1-2 столовые ложки сахара
Выпекать 30-35 минут при 180 ° C.
Приятного аппетита!

Смешайте печенье с кофе-торт-рулет без выпечки

Рецепт

Необходимые материалы
бисквит (350 грамм).
сливочное масло (80 грамм).
1 стакан молока (200 мл).
3 столовые ложки нескафе голд (30 грамм).

Для начинки.
2 столовые ложки nutella «шоколад для завтрака» (50 грамм).
сыр лабне (300 грамм).
4 столовые ложки сахара (80 грамм).
1 стакан мускатного ореха (50 грамм).

Для декора.
шоколадный соус.
зефир зефир.

Подержим в холодильнике 1 час.

Итальянское печенье Амаретти

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 10 ПОРЦИЙ
Основные--яичные белки 3 шт.
сахар- 475 г
миндаль-475 г

Рецепт:

1.
Миндаль положить в блендер и измельчить вместе с сахаром в муку. А можно просто взять уже готовую миндальную муку и смешать ее с сахаром.
2.Белки взбить до устойчивых пиков.
3.Осторожно всыпать во взбитые белки частями сухую смесь, перемешивая массу движениями снизу вверх. Полученная масса станет очень густой, и перемешивать ее будет довольно сложно.
4.Сформировать маленькие шарики размером с небольшой орешек. При необходимости руки можно смачивать немного в воде... Выложить полученные шарики печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.Слегка примять печенье пальцем...
5.Выпекать в разогретой до 130°C духовке 15 минут (по рецепту)! У меня через 15 минут печенье было еще совсем белым... Я увеличила температуру в духовке до 150°C и выпекала еще 12–15 минут, до образования золотистого оттенка.
6.Готовое печенье достать из духовки и дать ему полностью остыть на решетке. Из указанного количества продуктов у меня получилось 60 шт.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/59731-pechenie-amaretti

Приятного аппетита!

Это сообщение отредактировал Ptichkanaprovode - 20-04-2021 - 06:05