Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 19-12-2019 - 17:15) "Мороженое фигурирует во множестве произведений детской литературы."(с) ![]() "Или историю про мальчика Бобу, который хотел накормить слона эскимо, придуманную Виктором Голявкиным. Все это время малыш не выпускает из рук веревки. И снова движется по улице необычная процессия. — Почему все-таки слон пошел за мальчишкой? — спрашивает директор Петра Васильевича. — Он дал ему мороженое, только и всего. В. Голявкин, Боба и слон («Костер», 1973 год, №4)" - https://regnum.ru/news/cultura/2715903.html |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: "В старину Суксунские самовары были хорошо известны на Урале, в России, удивляя своими формами и высоким качеством, конкурируя со знаменитыми тульскими. Суксунские мастера изготавливали самовары даже в виде античных амфор, позднее в 20 веке появились самовары в форме космических спутников. На берегу суксунского пруда находится дом-музей известного уральского художника К.М. Собакина. Здесь оживает целый мир. Каменные скульптуры, картины, причудливая мозаика из гальки, космические самовары, трон из цельного ствола дерева, ожерелья из абрикосовых косточек и много других диковинных находок и причуд автора. ![]() В 2006 году в суксунском «Сказочном парке» был установлен памятник самовару высотой 3,2-метра, его открытие было приурочено 355-летию города и 260-летию самовара. Автором является преподаватель Пермского филиала Российской академии живописи, ваяния и зодчества Иван Иванович Сторожев. Конструкция состоит из 4 скульптур, которые символизируют достаток, крепкие семейные отношения и гостеприимство. Памятник самовару есть также неподалеку от Суксуна – в г.Кунгуре. В парке множество деревянных фигур персонажей русских народных сказок. Здесь соседствуют скульптуры Лешего, Кощея-бессмертного, лесных зверей и других." - https://obiskusstve.com/349166349971360430/...dolzhenie-temy/ |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: Колобок - это хлебо-булочное изделие овальной формы. Колобок является главным героем одноимённой сказки, в которой он способен к самостоятельным действиям и разумен. ![]() Есть несколько версий по которым он обладает такими удивительными свойствами : а) Колобок сотворён из божественной манны небесной; б) Колобок продукт магии, т.к. старик был колдун, а старуха - ведьма и при его изготовлении использовались заговоры и ворожба; в) Колобок - творение домового или иных волшебников, которые тайно применили заклинания в ходе его изготовления. Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-03-2020 - 20:34 |
Книгочей![]() |
дата: Колобок имеет многочисленных родственных ему персонажей : "подобные сказки известны в фольклоре балтских, скандинавских, германских народов, а также в узбекском и татарском. русских вариантов — 16, украинских — 8, белорусских — 5. У западноевропейских народов встречаются варианты, существенно отличающиеся от восточнославянских, например, о пироге, который убежал от трёх девушек, не вынувших его своевременно из печи. Повторяющаяся в сказке песенка и ритмичный склад повествования характерны для украинских и белорусских сказок. Браз Колобка катологизирован и систематизирован : в указателе сказочных сюжетов указана под номером AT 2025 (АА *296) «Колобок» («убежавший блин»): главный персонаж убегает от старика, старухи, волка, медведя и т. д. Американский аналог — «Пряничный человечек» (англ. The Gingerbread Man), английский — «Джонни-пончик» (англ. Johnny-Cake). Известен авторский вариант сказки в обработке Константина Ушинского."(с) из "Вики". ![]() Существуют и появляются новые вариации и варианты повестваний про Колобка. |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 04-03-2020 - 08:21) Существуют и появляются новые вариации и варианты повестваний про Колобка. И возможно, что в группе "Кулинарное ассорти" будет организован кулинарно-гастрономическо-литературный КОНКУРС "Новые похождения Колобка.". А в таком случае, не искючено и то, что среди работ будет и вариант, где Колобок встречает птичку. ![]() |
Книгочей![]() |
дата: Пряничный домик - это кондитерское изделие. "Пряничный домик" - это русский вариант названия сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель». «Ге́нзель и Гре́тель» («Пряничный домик») (нем. Hänsel und Gretel; уменьшительные немецкие имена от Иоганнес и Маргарет) — сказка братьев Гримм. ![]() История о юных брате и сестре, которым угрожает ведьма-людоедка, живущая глубоко в лесу, в доме, построенном из хлеба и сладостей. Эти дети, попав к ведьме, спасают свои жизни благодаря находчивости. По системе классификации сказочных сюжетов Aарне-Томпсона «Гензель и Гретель» имеет номер 327А, цикл «Дети и людоед».(с) из "Вики". У Шарля Перро тоже есть подобная сказка. А, вообще, "фольклористы Иона и Питер Опи в «Классических Сказках» (1974) указывают, что «Гензель и Гретель» принадлежат к группе европейских историй, особенно популярных в Балтийском регионе, где рассказывается о детях, обманывающих людоедов, в руки которых они непреднамеренно попали. Рассказ имеет сходство с первой половиной сказки «Мальчик-с-пальчик» (1697) Шарля Перро и сказки «Умный Пепел» (1721) Мадам д’Онуа. В обоих рассказах оставленные дети помечают обратную дорогу домой. В «Умном Пепле», отмечают Опи, героиня сжигает гиганта, пихая его в духовку в подобной же манере. Лингвист и фольклорист Эдвард Вайда предположил, что эти истории представляют отголосок обряда инициации, существующего в прото-индоевропейском обществе. Дом, сделанный из сладостей — переиначенный и исковерканный европейцами образ избы Бабы Яги. Он «покрыт блином, подпёрт пирогом» (обрядовая похоронная пища). Этот образ переняли от славян новые насельники Европы, занявшие места их проживания . Образ «съедобной» избы лесной ведьмы они превратили в пряничный дом (судя по пряникам это произошло довольно поздно). Но суть сохранили — потусторонний мир, дом лесной ведьмы, несущий угрозу жизни. С того света в мир живых через границу-реку их переносит утка (священный образ славян, связанный с водным и загробным миром (Гуси-лебеди). Ведьма так же разводит именно гусей. Позже этот образ использован в рукописи XIV столетия о сказочной стране Кокань. Также у римлян существовал обычай печь домики из сдобного теста, которые ставили в домашний алтарь. В течение 1-2 дней домик съедали, что символизировало единение с богами."(с) из "Вики". Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-03-2020 - 10:46 |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 04-03-2020 - 09:39) Съедобные "пряничные домики" и фигурки персонажей делают на Рождество. ![]() "Рецепт пряничного домика пошагово" - https://prelest.com/nyam/vipechka/pryanichnyy-domik Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-03-2020 - 09:43 |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: Пряничный домик - это кондитерское изделие. Можно даже сделать целый торт : ![]() "Пряничный домик: рецепт торта на Новый год и Рождество: Когда хочется порадовать своих близких и испечь им что-то по-настоящему сказочное, можно смело попробовать испечь пряничный домик. Этот вкусный десерт не требует особых навыков мастерства выпечки, правда, придется уделить ему некоторое время, чтобы создать настоящую вкусную сказку."(с) - https://prelest.com/nyam/vipechka/pryanichnyy-domik |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: Вообще, из фигурного печенья и пряников можно построить не только "пряничный домик", а целый замок - и будет ТОРТ ! ![]() "Торт "Домик" без выпечки (из печенья с творогом)" : https://gotovim-doma.ru/recipe/12265-tort-d...enya-s-tvorogom |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: "Лучше один увидеть, чем сто раз прочитать, упс, услышать !" ![]() ![]() |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 04-03-2020 - 11:37) "Лучше один увидеть, чем сто раз прочитать, упс, услышать !" ![]() |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: (Книгочей @ 04-03-2020 - 11:20) (Книгочей @ 04-03-2020 - 08:21) Существуют и появляются новые вариации и варианты повестваний про Колобка. И возможно, что в группе "Кулинарное ассорти" будет организован кулинарно-гастрономическо-литературный КОНКУРС "Новые похождения Колобка.". Привет! Про колобка мне понравилось! Думаю, думу! Может и проведем в скором будущем, были бы участники. |
Ptichkanaprovode![]() |
дата: Книгочей! Спасибо за пряничный домик! ![]() Это сообщение отредактировал Книгочей - 16-03-2020 - 22:06 |
Книгочей![]() |
дата: |
Книгочей![]() |
дата: Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!" или "Пирожки с котятами" - вариации на тему сказки о Красной Шапочке : Как известно, эта сказка на протяжении всей истории, претерпела множество изменений, и в том числе, это касается тех продуктов питания, которые внучка несла своей бебушке. Подробннее, этот вопрос разбирается в теме Кулинарное фэнтези" - https://community.sxnarod.com/987/kylinarnoe-fentezi_70.html Однако, со временем Красная Шапочка выросла, а вместо ликвидиованного Волка-людоеда, могли появится другие волки и прочие хищники. Вместе с тем, мог изменится и набор продуктов и даже могли появится новые блюда. Ведь, бабушку должны были обязательно поздравлять с Днём её рождения и Рождеством. Кроме этого, есть другие неясные вопросы. Итак, "Раз испекла мама пирожки и говорит своей дочке : - Сходи-ка ты навести бабушку, ей нездоровится. Да отнеси ей пирожки и горшочек масла..."(с) ![]() Это сообщение отредактировал Книгочей - 25-03-2020 - 01:44 |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:20) "Пирожки с котятами" Дело в том, что в одном из вариантов сказки есть бабушкины кошка или кот, которые пытаются предупредить девочку и героически гибнут от лап коварного Волка. Есть данные и о том, что девочка несла не пирожки, а котят. ![]() Это, как все уже наверное догадались, принёс, как всегда, мой Кот-почтарь - ![]() |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:20) "Раз испекла мама пирожки и говорит своей дочке : Из этойфразы можно сделать вывод, что пирожками были "Пампушки с Чесноком к Борщу | Garlic Rolls for Borsch" - https://www.youtube.com/watch?v=JutKSd1YHlo Почему именно они ? А потому что чеснок это оберег от злых сил, а Волк в некоторых версиях был оборотнем - вервольфом и даже огром ! ![]() Ну, а масло нужно было для бабушки для жарки и добавки во вторые блюда и салаты. |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:20) Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!" : Бабушку должны были обязательно поздравлять с Днём её рождения и Рождеством. И обычными пирожками на такие знаменательные даты и праздники отделаться было нельзя ! И скорее всего, внучка приносила какие-либо особые блюда, лакомства или даже ТОРТ! ![]() Салат "Красная шапочка" : "Какой салат приготовить на Новый Год и Рождество? А вот, к примеру, аппетитный, сытный и вкусный салат "Красная шапочка", который украсит ваш праздничный стол. Сочное куриное мясо, нежные овощи, хрустящие орешки, воздушные куриные яйца, пикантный сыр и рубиновые зерна граната, которые взрываются во рту приятной кислинкой. Оригинальное сочетание обычных продуктов в одном блюде! Многие кулинары привыкли готовить салат "Красная шапочка" с помидорами, но, поверьте, этот вариант ничем не уступает более популярному. Должна сказать, что делать этот салат можно не только слоеным (на общем блюде или порционно) - его можно выложить в виде горки с полями, затем украсить гранатовыми зернышками. Так получится шапочка. Нарядная "Красная шапочка" на Новый год. Относительно выбора необходимых ингредиентов говорить практически нечего. Курицу берите ту часть, что вам больше нравится - у меня окорочка (они более сочные), но подойдет и грудка или филе. Вместо фундука отлично гармонирует с остальными продуктами в салате грецкий орех или миндаль. Майонез я предпочитаю домашнего приготовления - в Интернете можно найти несколько рецептов этого холодного соуса. Ингредиенты : ..." - см. здесь : https://finecooking.ru/recipe/salat-krasnaya-shapochka Это сообщение отредактировал Книгочей - 24-03-2020 - 23:51 |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:50) (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:20) Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!" : Бабушку должны были обязательно поздравлять с Днём её рождения и Рождеством. И обычными пирожками на такие знаменательные даты и праздники отделаться было нельзя ! И скорее всего, внучка приносила какие-либо особые блюда, лакомства или даже ТОРТ! Малиновый пирог и пирожки с орехами "Красная шапочка" : "В варианте сказки братьев Гримм Красная Шапочка несла бабушке пирог и вино: "Раз позвала мама Красную Шапочку и говорит ей: - Вот кусок пирога и бутылка вина, снеси бабушке гостинец! Бабушка больная и слабая, пусть подкрепится." Малиновый пирог: малина яблоки (очистить, удалить сердцевину, нарезать кружочками) 1 ч сахара 1,5 ч муки 1\2 чл соды 3\4-1 ч кефира щепотка соли 1 ч.л. корицы 2 яйца 1\4 ч раст.масла Процесс: 1. Разъемную форму смазать маслом. Дно посыпать сахаром, сверху выложить малину, потом кружочки яблок. 2. В 2 мисках смешать сухие и жидкие ингредиенты, соединить. Вылить тесто на фрукты. 3. Печь при 180С 30-40 минут, проверить спичкой. 4. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Кусок отнести бабушке."(с) ![]() |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:59) (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:50) (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:20) Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!" : Бабушку должны были обязательно поздравлять с Днём её рождения и Рождеством. И обычными пирожками на такие знаменательные даты и праздники отделаться было нельзя ! И скорее всего, внучка приносила какие-либо особые блюда, лакомства или даже ТОРТ! Пирожки с орехами "Красная шапочка" "А вот в варианте Шарля Перро Красная Шапочка несла бабушке пирожки и масло: "Однажды мама напекла целый противень пирогов и говорит дочке: - Красная Шапочка, бабушка заболела. Не отнесешь ли ты ей пирожков и горшочек свежевзбитого масла?" ![]() Итак, дрожжевые пирожки-рогалики с ореховой начинкой: 400 гр муки 120 мл молока + 120 мл воды 10 гр свежих дрожжей 1/2 ч.л. соли 1 ст.л. сахара (можно больше) 25 гр растительного масла для прослойки: 1/2 желтка 20 гр слив. масла для начинки: 1 ст. рубленных орехов (я взяла грецкие - советую брать раза в 2 больше. 1 ч.л. корицы 1 ст.л. сахара (или по вкусу) 1 ст.л. растопленного сливочного масла (заменила на несколько ст.л. финиковой пасты) 1/2 желтка + молоко для смазывания Процесс: 1. Смешать тёплую воду, дрожжи, сахар и 25 гр муки, закрыть плёнкой и дать удвоится. 2. Муку просеять с солью, всыпать в миску. Влить опару, тёплое молоко и масло. Хорошо вымесить тесто. Положить в смазанную маслом миску, накрыть, дать выбродить 2 часа с 1 обминкой. 3. Приготовить начинку. Смолоть орехи, смешать их с сахаром, корицей и маслом (можно еще заменить его на тертое яблоко). 4.Выложить подошедшее тесто на стол и разделить его на 4 равные части. 5. Взять 2 части (остальные накрыть миской) и раскатать в два диска толщиной 5 мм. 6. На один диск намазать половину подготовленного для прослойки масла (масло+1\2 желтка), отступив от края на 2 см. 7. Закрыть вторым диском теста и тщательно защипать края. 8. Снова раскатать в круг, толщиной 5 мм, аккуратно, чтобы края не разошлись 9. Раскатанное тесто разделить на 8 треугольников. 10. Положить начинку возле широкой части и загнуть уголки во внутрь. 11. Скатать рогалик. 12. Положить на противень, накрыть пленкой и дать снова подняться минут 25. 13.Смазать пирожки-рогалики оставшимся желтком с молоком. 14. Печь при 180 С минут 25 -30 до легкой золотистости. Вкусно с медом. Ну или со свежевзбитым маслом для бабушки."(с) - https://feles-catus.livejournal.com/80954.html |
Книгочей![]() |
дата: (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:50) (Книгочей @ 24-03-2020 - 23:20) Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!" : Бабушку должны были обязательно поздравлять с Днём её рождения и Рождеством. И обычными пирожками на такие знаменательные даты и праздники отделаться было нельзя ! И скорее всего, внучка приносила какие-либо особые лакомства. Например, конфеты : ![]() И конечно под названием "Красная Шапочка"! |
1 Пользователей читают эту тему
КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ
Кулинария в культуре и в искусстве.
Рекомендуем почитать также топики: · Символ НОВЫЙ ГОД на столе! · Еда в Древнем Египте · "Грызут орехи меж дел для потехи" · ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ · ۩ Мини-бар "У Птички" ㋛ |
Рекомендуем почитать также группы: · Клуб "Нейлоновые ножки" · Я пасс · Клуб любителей небритого женского тела · Парни в женском · Рисованная эротика |
"Milana Morsid" Club

- Владелец группы
Milana1987
- Главная страница
- Тем: 50
- Сообщений: 4287
- Фото: 2787
- Видео: 3
- Участников: 860
- Посещаемость
- Форумчан: 0
- Гостей: 397