Кухня Старого Тоомаса.

К нам на сцену поднялся цыган по имени Коля и попросил на время пиджак. В «Асторию» без пиджака не пускали. Никто из нашего оркестра не проникся проблемой и не отреагировал на Колину просьбу, я же памятуя то, как много раз он заказывал у нас песни, выкладывая при этом немалые деньги. Почувствовав неловкость, я не смог проигнорировать его просьбу и одолжил ему свой новенький клубный пиджак.

Такие пиджаки в то время не продавались в магазинах. Их можно было купить только с рук, немало переплатив. Мне очень не хотелось расставаться со своей импортной обновой стоимостью 140 рублей, что в то время равнялось хорошей, месячной зарплате инженера.

Цыгане не слывут в народе эталоном честности и порядочности, но это все же был знакомый человек и вряд ли это был спектакль, разыгранный ради кражи пиджака, да и вряд ли виделись мы с ним в последний раз…
Коля взял пиджак и ушел. Прошло не менее часа, но он не появлялся, и мои коллеги начали мне не без сарказма объяснять мне, что про свой пиджак я могу забыть. От этих слов у меня на душе заскребли кошки, но я продолжал надеяться на то, что Коля все же придет и принесет мой пиджак назад.Прошло еще немало времени, я уже и сам начал в мыслях прощаться с пиджаком, как неожиданно на сцене "нарисовался" Коля. Он принес пиджак и на глазах у всех протянул мне 25 рублей, в качестве благодарности. Я вздохнул с облегчением. Дальше была немая сцена, никто из моих коллег не пожелал что-либо высказать…

Ресторан «Астория» был известен не только в Эстонии, слышали про наш ресторан и в Москве и в Ленинграде. На выходные к нам частенько приезжали представители «золотой молодежи» из обеих столиц, причем некоторые прилетали на самолетах, в то время это было вполне доступно, особенно деткам больших начальников. Они отличались самой модной,дорогой одеждой и обувью.

Захаживали представители всех слоев общества: известные артисты, криминальные элементы, ученые, спортсмены, моряки, служащие и простые рабочие.

Был случай, когда я обратил внимание на явно криминальную кампанию, завалившуюся в ресторан, у них во ртах сияли золотые фиксы. Мужчины заняли столик около оркестра. Кельнер подошел принять заказ, и сразу же был ошарашен услышанным. Гости попросили принести вареную картошку, докторскую колбасу и шампанское. За всю жизнь не припомню такого заказа в классном ресторане, однако люди все разные и их пожелания бывают, не предсказуемы.

Ресторан находится в подвальном помещении, намного ниже уровня дороги и тротуара, а танцевальная площадка была еще и заглублена в полу.

Однажды в системе канализации здания произошла авария, и фекальные воды начали понемногу подниматься прямо на танцевальную площадку. Всех посетителей ресторана предупреждали об аварийной ситуации. Но, несмотря на полученную ими информацию, некоторые клиенты все же решили остаться и провести вечер в ресторане.

И все бы ничего, если бы не один из гостей, решивший выйти на площадку потанцевать. Он начал лихо отплясывать, ударяя с силой каблуками по паркету площадки. Войдя в раж, он стал носиться по всей площадке, и самое неприятное было в том, что при каждом ударе его ног по паркету, во все стороны стали разлетаться брызги тех самых, сточных вод. А так, как первый ряд столиков ресторана располагался как раз вокруг площадки, то "счастливчик", сидевшие за этими столиками, получили бесплатный ароматный душ…

Помню какой эффект производили на посетителей ресторана выступления актрисы и певицы Ады Лундвер. Она выходила петь рядом с площадкой, перед сценой. Пела она в черном, полностью закрытом платье. Каждый раз в самом финале песни происходило нечто особенное, певица неожиданно поворачивалась спиной к посетителям, а платье ее со стороны спины имело такой глубокий вырез, что в глаза бросалась ложбинка, разделявшая ее аппетитные ягодицы. Рискну заметить, что нигде больше на просторах огромного СССР увидеть такое в ресторане было просто невозможно. Да, такие были времена…

Одним из наиболее ярких персонажей среди работников ресторана была администратор, Анна Абрамовна. Эта, маленькая тщедушная женщина командовала парадом. С невероятной решимостью влезала в любые конфликты и авторитетно их гасила.

Обладая огромным авторитетом, она с большим тактом относилась к музыкантам и артистам, понимая, что наряду с хорошей кухней именно они являются основной притягательной силой ресторанов. Казалось-бы ничего в этом особенного, но весь мой 40 летний опыт работы в ресторанах показывал, что руководство почти всегда было далеко от музыки и относилось к музыкантам пренебрежительно.

Как я узнал гораздо позже: у Анны Абрамовны было консерваторское образование, а это многое объясняло.

Трагикомический случай произошел с Анной Абрамовной в 1968 году. В ресторан зашла очень симпатичная иностранная дама в элегантном пальто и сапогах. Дорогу ей грудью преградила администратор и как могла, попыталась объяснить даме, что в ресторан «Астория» в сапогах заходить не положено. Иностранка, совсем не владея русским языком, по жестам и интонации все же поняла смысл того, что ей объясняли, повернулась и гордо ушла. Однако на этом все не закончилось, на следующий день разразился вселенский скандал.

Дело было в том, что в те дни в Таллинне снимался фильм «Красная палатка» и на съемки приехали известные актеры из СССР и из других стран. Главной звездой на съемках была итальянская кинозвезда, несравненная Клаудия Кардинале. Вот ее-то и не пустила в ресторан бдительный и принципиальный администратор.

Второй раз подобный случай произошел со звездой советской эстрады, Эдитой Пьехой. Анна Абрамовна не хотела пускать популярную певицу из-за того, чтот та тоже пришла в сапогах. Однако в этот раз администратор попросила Эдиту подождать, а сама направилась на кухню, чтобы подыскать подходящую пару туфель.

Задача была не так уж и проста, поскольку размер обуви певицы был выше среднего, и все же у одной из работниц туфли подходящего размера нашлись. Певица весь вечер провела в ресторане, обутая в чужую обувь, что вряд ли было комфортно для нее, однако ситуация была спасена..." - https://www.proza.ru/2014/08/06/1840