Еда на колёсах, пища на крыльях.

Есть фильм- "Повар на колесах" : "Сюжет фильма развернётся вокруг шеф-повара Карла Каспера, потерявшего работу в известном ресторане Лос-Анджелеса. Он решает организовать сеть закусочных на колёсах, чтобы отыскать потерянное кулинарное вдохновение и попутно наладить отношения с семьей."(с)



Фильм «Повар на колесах» 2014 Трейлер - https://www.youtube.com/watch?v=R0tYK-QHvHg :





Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-12-2019 - 17:14

(Ptichkanaprovode @ 04-12-2019 - 16:07)
«Закусочная на колёсах» — это кинофильм в жанре комедийного боевика режиссёра Саммо Хуна, вышедший в 1984 году. Такие закусочные на колесах на базе микроавтобусов - это теперь типичное явление и в России.


Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-12-2019 - 17:27

(Книгочей @ 04-12-2019 - 17:26)
Такие закусочные на колесах на базе микроавтобусов - это теперь типичное явление и в России.

Рюмочные, пивные, пивбары в СССР : "Столовые, рестораны, кафе - это всё более менее понятно. А знаете, какие ещё места пользовались особой популярностью в СССР?

1. Рюмочные и пивные и пивные ларьки:

Там продавалось любимое пиво или водка на разлив. Иногда продавалась не хитрая закуска, в виде бутербродов.

Пивнушки предполагали большой поток, поэтому в них не было стульев и лавочек, чтобы покупатели не задерживались надолго, попивая пенный напиток. Естественно была полная антисанитария, столы протирались редко, кружки практически не мылись. Туалеты не были предусмотрены. Представляете, да, какой смрад мог стоять в ближайшей подворотне?

Пивные ларьки или киоски часто были на колёсах, но они тоже пользовались огромной популярностью.


Фото : В таких же бочках продавался, а где то и сейчас продаётся квас.


Пиво покупалось впрок. Покупатель, отстояв длинную очередь, предпочитал брать сразу по 2-3 кружки (большие пивные советские пол-литровые), и пока пил одну кружку, остальные стояли рядом. А всё потому, что если бы он опять занимал очередь, то пива могло бы ему и не достаться. У людей не было привычки воровать такие кружки, но их всё равно иногда не хватало. И тогда наш предприимчивый народ, просил наливать пиво прямо в пакет. В этом пакете проделывалась дырочка и пили прямо из пакета.

В очередях за пивом можно было простоять и час и два. При этом в СССР не считалось зазорным выпить пива с утра, опять же из-за большого спроса, к вечеру пива могло на всех не хватить.

Пиво, которое было в доступе - «Жигулёвское», и то совершенно не такое пиво, которое продаётся сейчас.

Люди пили пиво и в бутылках, но именно разливное пиво считалось самым вкусным, в то время. Цена бутылочного пива была не велика, помните, тогда ещё можно было сдавать стеклотару, так вот, сдав три пустые бутылки, можно было получить сумму денег, которую хватит на ещё одну.

Первый магазин с названием "ПИВО", был открыт в 70-е годы в Москве и это не могло не вызвать ажиотажа. Люди брали пиво литрами и каждый день.

2. Уже позднее стали открываться пивные бары. Представляете, какие ассоциации вызывало у советского человека, словосочетание - пивбар? Это было что-то новенькое, что-то ещё пока незнакомое простому человеку.

В пивбарах уже чувствовалась другая атмосфера. В таких заведениях уже были и стулья, и кружки покрасивее, и стены, украшенные самыми простыми обоями. Человек мог расслабиться и не торопиться в таком месте. Но, конечно, и в таком заведении были очереди.

В СССР были проблемы не с ценами, а именно с очередями. Строили мало, а попасть хотели все.

В пивбарах ассортимент закусок уже расширился. Соломка, разная рыба сушенная, вяленная, даже иногда были креветки. Иногда, нелегально можно было прикупить лещика или заморские сигареты.

В основном в питейных заведениях тусила молодёжь того времени. Потому что они любили собираться компаниями, поиграть на гитаре, да и просто отдохнуть с друзьями. Взрослые же люди, обычно были обременены семейными заботами и хлопотами.

Любили ли пиво в СССР? Да, конечно любили, о чём говорят бесконечные очереди." - https://zen.yandex.ru/media/id/5ac1beb600b3...b305800a9299b39

(Книгочей @ 04-12-2019 - 17:47)
Пивные ларьки или киоски часто были на колёсах, но они тоже пользовались огромной популярностью. На колёсах в СССР были не только пивные ларьки !



Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-12-2019 - 17:49

(Книгочей @ 04-12-2019 - 17:47)
Уже позднее стали открываться пивные бары. Представляете, какие ассоциации вызывало у советского человека, словосочетание - пивбар? Это было что-то новенькое, что-то ещё пока незнакомое простому человеку.
Но ларьков всё же было больше ! И атмосфера там была более непринуждённая и привычная.

А вот с закусочными на колесах в СССР был "напряг" и приходилось импровизировать. Т.е. просто иметь бутерброды и напитки : прохладительные в бутылках, а горячие в термосах.

35 удивительных примеров закусочных на колесах : "Фургон с сэлфи-блинами, закусочная на колесах от российской армии и фудтрак со «вздорными сэндвичами» Дональда Трампа… Эти и другие примеры необычных видов мобильной торговли фастфудом и не только читайте в материале портала «1000 идей».

Идей для создания закусочных на колесах существует огромное множество. Стоит только сказать, что первые предшественники современных фудраков появились в США еще в 19 веке. Придумать что-то новое начинающему предпринимателю довольно сложно, а вот позаимствовать одну или несколько фишек - пожалуйста. В данной подборке портал «1000 идей» собрал 35 примеров необычных фудтраков и других видов уличной торговли на колесах, связанных с едой..."(с)

«Виннермобиль» от Oscar Mayer : "Чудо под названием «Виннермобиль» от компании Oskar Mayer, торгующий хот-догами. Первый такой автомобиль был изготовлен в США в 1936 по спецзаказу основателей бренда, братьев Майер. Водителей "Виннермобилей" называли хот-доггерами, а их приезд чрезвычайно радовал местных жителей и детей. Внимание к этому чуду на колесах не утихает среди американцев до сих пор: "виннеры" в городах США разъезжают и сегодня."(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 06:08)
А точки космического общепита пока есть только на Земле : Кафе-шаттл : "Эта мобильная закусочная называется Space Shuttle Cafe. Его история началась еще в 1970-х годах, когда один калифорниец решил использовать часть фюзеляжа от списанного американского транспортного самолета Дуглас DC-3 и прилепить его на школьный автобус. В дальнейшем внешность закусочной не раз переделывалась, пока последние хозяева не решили остановиться на космическом челноке."(с)



Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-12-2019 - 18:32

..И тут, как всегда прибежал мой Кот-почтарь чтобы внести свою лапку, упс, лепту : Кухня «нежелательных» животных : "Этот фудтрак из Амстердама знаменит не внешним видом, а тем, что он продает. В нем можно приобрести блюда из животных, мясо которых человек употребляет либо довольно редко, либо вовсе отправляет на помойку. В меню можно встретить роллы из голубей, пони-бургеры, а также блюда из гусей, попугаев, ворон и грызунов." - подробности здесь : https://www.1000ideas.ru/article/biznes/eda...ykh-zhivotnykh/

Закусочная-снегоход : "Этот снегоход был придуман для доставки горячих буррито на склоны калифорнийского горнолыжного курорта Mammoth Mountain, благодаря чему лыжники получили отличный шанс уплетать обед, спускаясь с горы."(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 18:38)
Закусочная-снегоход :

Такие машины очень пригодились бы тем, о ком идёт речь в теме "Кухня и еда путешественников." - https://community.sxnarod.com/987?st=70

Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-12-2019 - 18:42

(Книгочей @ 04-12-2019 - 18:02)
Иметь бутерброды.
"О БУТЕРБРОДАХ, которых есть много. И кушают их все и везде." - https://community.sxnarod.com/987/o-byterbr...-est-mnogo.html

Трехэтажный велоресторан : "Шедевр вьетнамской инженерной мысли - трехэтажный велосипед-ресторан Ta Di Oto из Ханоя. Представляет собой велорикшу с конструкцией из кое-как сваренных металлических труб. На первом этаже расположена кухня, на втором этаже находится бар - на третьем - ресторан и лекционная площадка." - https://www.1000ideas.ru/article/biznes/neo...a-ploshchadka-/

Продуктовый магазин на колесах : "Rollin' Grocer - мобильный продуктовый в Канзас-Сити, штат Миссури. Несмотря на то, что в городе растет деловая часть, в самом центре жители испытывают нехватку продуктовых магазинов. Внутри можно найти все, что бывает в обычном магазине, начиная с фруктов и овощей и заканчивая консервами. В основном грузовик работает для горожан с низкими доходами, которые не могут себе позволить регулярно совершать покупки в супермаркетах."(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 18:53)
Продуктовый магазин на колесах : См. тему "Где приобретают пищевые продукты ? Торговля и доставка." - https://community.sxnarod.com/987/gde-priob...e-prodykti.html



Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-12-2019 - 19:17

Бургер-мобиль : "Этот бургер-мобиль припаркован напротив сети Wesport Flea Market Bar & Grill. Создать его пришло в голову владельцу заведения, который «напряг» своей идеей одного художника, с которым встретился в Нью-Йорке. Пробегая утром по Центральному парку, ему на глаза попался своеобразно оформленный автомобиль, торгующий вегетарианской едой, после чего он решил, что такая задумка идеально подойдет и для мясной котлеты."(с)

Фургон с мартини : "Совсем не обязательно продавать из автомобиля фастфуд, кофе, пиццу или йогурты. К примеру, фургон под названием Grey Goose используется владельцами в качестве… мартини-бара. Внутри переделанного Citroen H van только роскошь : мраморные покрытия барной стойки, кованные и металлические детали, стеклянные витрины !"(с)

Свиной фудтрак : "Этот фудтрак под названием Maximus Minimus из Сиэттла зарабатывает при любой погоде, а его владелец, как говорят американцы, каждый день способен «brings home the bacon», что буквально переводится как «приносить домой бекон», то есть зарабатывать на жизнь и обеспечивать семью. Причина этому, конечно в необычной и слегка жутковатой поросячьей форме грузовика. Торгует фудтрак-хрюша, кстати, не только свиными, но и куриными сэндвичами."(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 19:21)
Свиной фудтрак : Это фудтрак-хрюша.
"Бронивичок сперли у Дюка Нукема ?" - https://shushpanzer-ru.livejournal.com/1333633.html

(Книгочей @ 04-12-2019 - 19:25)
(Книгочей @ 04-12-2019 - 19:21)
Свиной фудтрак : Это фудтрак-хрюша. "Бронивичок сперли у Дюка Нукема ?"(с) Больше смахивает на какой-то "шушпанцер" !



Это сообщение отредактировал Книгочей - 04-12-2019 - 19:27

(Книгочей @ 04-12-2019 - 19:26)
(Книгочей @ 04-12-2019 - 19:25)
(Книгочей @ 04-12-2019 - 19:21)
Свиной фудтрак : Это фудтрак-хрюша. "Бронивичок сперли у Дюка Нукема ?"(с) Больше смахивает на какой-то "шушпанцер" !

Но, это ещё не так страшно. Т.к. есть Фургон в стиле бомбардировщика : "Фудтрак Gastro Bomber работает в американском городе Даллас. Дизайн его выполнен в стилистике бомбардировщиков Второй Мировой. Агрессивный зубастый вид и дыры на кузове словно дают покупателю понять, что фургон побывал не в одной передряге, но вышел из них молодцом. В меню - закуски вроде картофельного пюре с мясом и различные виды пирогов."(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 03:27)
"Бигфут с мороженым от "Skoda" :
"Это самый большой в мире фургон с мороженым ( ! ) от компании "Skoda". Параметры его детскими не назовешь: «рост» составляет более 6 метров, вес - свыше 5 тонн. Чтобы добраться до окошка с мороженщиком и получить свою порцию, ребенку нужно взобраться на стремянку. Кстати, само продаваемое лакомство также имеет внушительные размеры."(с)

"Пивной бар-велосипед - это транспортное средство, пользующееся особой популярность в Германии, но встречающееся сегодня и в других странах мира. Его можно арендовать и колесить по городу с кружкой пива и в компании друзей. Обычно пивной велосипед снабжен сиденьями на 10-16 персон, устройством подачи пива, пивной бочкой и… трезвым водителем."(с)

Прицеп в стиле стимпанк : "Этот прицеп для торговли фастфудом в стиле стимпанк собрала компания Artisan Cake Company. Вы можете спросить: в чем смысл создания такого стиля? Да ни в чем. Смысл как раз в этих самых медных механизмах и трубах, создающих ауру стимпанка. Главное, как говорится, чтобы идея в глаза бросалась."(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 06:08)
А точки космического общепита пока есть только на Земле :

Звёздный фастфуд : "Этот фудтрак из города Файеттвиль, США, создан по мотивам звездных войн. Здесь можно отведать тематические закуски под названиями, апеллирующими к фильму. Например, булку с сыром, беконом, индейкой и огурчиками и чесноком под названием «Чубакка». Сам грузовик носит пародийное название Grillenium Falcon. Напомним, один из главных вымышленных космических кораблей «Звездный войн» назывался Millennium Falcon - «Тысячелетний сокол».(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 02:36)
А насколько было выгодно не просто продавать лакомства вразнос, но и механизировать их
доставку потребителю, свидетельствуют эти данные : "Килограмм или литр мороженого из супермаркета стоит примерно два евро. И столько же стоит один-единственный шарик итальянского мороженого в вафельном стаканчике в каком-нибудь дорогом кафе Берлина или Мюнхена. В сравнении с ценами в той же Италии, где два евро за шарик – нормальная цена, мороженое в "среднестатистических" немецких кафе дешевле. А с лотка фургончика шарик вообще стоит, как правило, один евро."(с)
Фудтрак с банановыми чизбургерами : "Совсем не обязательно вкладывать сотни тысяч долларов, чтобы сделать свою закусочную на колесах популярной. «Почему бы не разбавить меню чем-нибудь необычным, например, банановыми чизбургерами», - решил этот господин из Флориды. Из своего фудтрака под названием Tropical Point он торгует бразильским фаст-фудом, а такой не совсем уж экзотический ингредиент как жареные бананы и бургеры с ними почему-то пользуется особенной любовью местных жителей..." - подробнее : https://www.1000ideas.ru/article/biznes/eda...ye-chizburgery/



К сему : Важна не только форма, но и содержание !

Вместо эпиграфа : "Два голодных студента сидят в общежитии и на последнии деньги выпивают. Вдруг один спрашивает :
— Откуда это шашлыками запахло ?
— Дурак, сними муху с сигареты !"(с)

Студенты "рулят" ! : "Фишка фудтрака Gryph 'N' Grille в том, что он предназначен для питания студентов. Грузовик находится в распоряжении университета Гуэлфа в Онтарио. Учащимся предлагается не только доступная еда, но и возможность расплачиваться за нее с помощью студенческого билета. Помимо рядовой службы у стен учебного заведения, фудрак задействуют в университетских мероприятиях, чтобы студенты не оставались голодными. Торгуют из студенческого фудтрака не фастфудом, а лишь здоровой пищей."(с)

Ресторан в двухэтажном автобусе : "Отличительные черты этого заведения на колесах видны невооруженным взглядом. Во-первых, это двухэтажный автобус. А во-вторых, это двухэтажный автобус-ресторан. Появился он в Лос-Анджелесе по идее двух-приятелей предпринимателей Трэвиса Шмидта и Джейсона Фримена. Из старого автобуса они решили сделать заведение высокой кухни различных народов мира с изысканными блюдами и обеденной зоной наверху."(с)

(Книгочей @ 04-12-2019 - 19:56)
Ресторан в двухэтажном автобусе : "Отличительные черты этого заведения на колесах видны невооруженным взглядом. Во-первых, это двухэтажный автобус. А во-вторых, это двухэтажный автобус-ресторан. Появился он в Лос-Анджелесе по идее двух-приятелей предпринимателей Трэвиса Шмидта и Джейсона Фримена. Из старого автобуса они решили сделать заведение высокой кухни различных народов мира с изысканными блюдами и обеденной зоной наверху."(с)

2013 г. "Перед зданием Севастопольского академического русского драматического театра им. Луначарского появится очередное питейное заведение. Представители ресторанной сети BRS с гордостью сообщили, что здесь будет установлен старый английский двухэтажный автобус, объявленный кафе "London Bus". Вокруг автобуса разместят еще с десяток столиков.

- Подобных кафе пока больше нет на полуострове. Этот проект единичный не только для Крыма, но и, в принципе, единичный для Украины, - заявила начальник отдела маркетинга этой ресторанной сети Татьяна Большакова, отметившая, что у автобуса-кафе уже постоянно фотографируются туристы. Об этом пишет Новоросс.info.

"London Bus" – это проект "уличной еды", которую можно забрать с собой, потому что все будет упаковано. Меню планируется достаточно простое, не ресторанное" - заявили представители сети.

А вот горожане, в отличие от туристов, радости по случаю появления очередного питейного заведения, да еще и двухэтажного, перед памятником истории и архитектуры не испытывают. Сегодня вокруг театра расположен уникальный парк с фонтанами и беседками, и севастопольцы опасаются за его сохранность. Да и к самому главному театру города, фасад которого частично закроет старый автобус, ценителям искусства придется пробираться в обход двухэтажной коробки, лавируя между столиками.

Севастопольские активисты уже не раз проводили пикеты у здания городской администрации, протестуя против превращения Приморского бульвара и других парков и скверов города в скопище торговых лотков и питейных заведений." - http://sevastopolis.com/news/4412.html



2012 г. "Как и чем привлечь побольше посетителей – вот первая мысль тех, кто собирается открыть ресторан или кафе. Помимо вкусной кухни наличие оригинальной обстановки и особой атмосферы в этом деле просто обязательно.

Для открытия своего пивного бара англичанин Колин Флиттер приобрел старый классический двухэтажный автобус 1966 года, который и стал той самой изюминкой, привлекающей посетителей в его заведение.

На правах Рекламы Открытие нового жилого дома или другого помещения часто является торжественным событием. Хорошим памятным подарком станут ключи сувенирные, заказать которые можно на сайте dewir.ru. Декоративные подарочные ключи изготавливаются из качественных материалов, имеют красивый футляр.

На первом этаже большого красного автобуса Routemaster расположился пивной бар, а на втором была организована летняя площадка со съемным тентом. Идея создания оригинального паба в автобусе появилась после пребывания в одном из американских городов. Будучи во Флориде Колин Флиттер видел похожий переоборудованный под английский паб автобус.

Популярность автобусного паба не удивительна, ведь двухэтажные красные автобусы давно стали символом Англии во всем мире. Такое передвижное питейное заведение наверняка придется к месту на больших городских праздниках, фестивалях и прочих подобных мероприятиях." - http://li-best.ru/post249396327/